Продукты, которые нельзя хранить вместе - список и рекомендации экспертов

Правильное хранение продуктов помогает дольше сохранять их свежесть, вкус и полезные свойства. Многие фрукты и овощи выделяют особые вещества, которые могут ускорять порчу соседних продуктов, если их хранить вместе.

Поэтому важно знать базовые правила, чтобы еда оставалась свежей как можно дольше, сообщает 5-Minute Crafts.

Этилен и его влияние на продукты
Некоторые фрукты и овощи в процессе созревания выделяют газ — этилен. Он ускоряет старение и порчу других продуктов, которые чувствительны к нему.

Продукты, выделяющие этилен:

• Банан

• Авокадо

• Яблоко

• Груша

• Персик

• Дыня

• Киви

• Клубника

• Помидор

• Картофель

Продукты, чувствительные к этилену:

• Цветная капуста

• Брокколи

• Морковь

• Болгарский перец и чили

• Баклажан

• Тыква

• Грибы

• Цукини

• Лук

• Зелень

Храните продукты так, чтобы те, кто выделяет этилен, не находились рядом с теми, кто на него реагирует.

Дополнительные советы по хранению:

• Сырые и готовые продукты держите отдельно: сырые кладите ниже, чтобы не произошло перекрестного заражения.

• Для овощей и фруктов используйте контейнеры с вентиляцией или специальные пакеты для хранения, чтобы продлить срок их свежести.

• Некоторые овощи и зелень лучше хранить в бумажных или тканевых пакетах, чтобы они не заплесневели от излишней влаги.

• Ягоды и мягкие фрукты хранятся в холодильнике, но лучше не мыть их до момента употребления, чтобы избежать ускоренного загнивания.

• Корнеплоды, такие как морковь и свекла, хорошо сохраняются в слегка влажном песке или влажной бумажной ткани, что помогает удерживать влагу и предотвращает высыхание.

Соблюдение этих правил позволит уменьшить потери продуктов и сохранить максимум витаминов и минералов до момента их употребления.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.