Самые опасные повседневные продукты, которые провоцируют рак

Учёные из Массачусетского университета (США) пришли к выводу, что частое употребление жареной пищи, приготовленной на растительном масле, может провоцировать развитие раковых заболеваний. Это связано с тем, что при жарке образуются вредные вещества, которые попадают в кровь и вызывают воспалительные процессы в организме.

Как жареная еда влияет на здоровье?

Продукты, приготовленные во фритюре или на сковороде с обилием масла — такие как котлеты, пирожки, беляши и картофель фри — содержат токсичные соединения, включая:

• Акриламид – канцероген, который образуется при термической обработке углеводов.
• Трансжиры – повышают уровень плохого холестерина и провоцируют воспалительные процессы.
• Полярные соединения – ухудшают работу печени и сердечно-сосудистой системы.

Кому особенно вредна жареная пища?

Полностью исключить её из рациона рекомендуется людям, у которых уже есть заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно:

• гастрит, язвенная болезнь, колит, синдром раздражённого кишечника;
• воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона, язвенный колит);
• предраковые состояния и рак желудка или толстой кишки.

Чем заменить жареные продукты?

Чтобы снизить риски для здоровья, стоит перейти на более щадящие способы приготовления:

Запекание – сохраняет вкус и полезные свойства продуктов.

Тушение – помогает сохранить сочность без излишков масла.

Готовка на пару – идеально для поддержания здоровья желудка.

Гриль – позволяет добиться хрустящей корочки без вредных соединений.

Регулярное употребление жареной пищи может негативно сказаться на здоровье, особенно при наличии заболеваний ЖКТ или предрасположенности к онкологии. Чтобы снизить риски, стоит заменить её более безопасными способами приготовления и сократить количество потребляемых жиров.

Редакция Курсора сообщала, что израильские ученые сделали прорыв в лечении рака. Больные раком тестируют первые в мире «компьютерные» антитела, сделанные в Израиле.