Эти крупы содержат уникальный набор витаминов и микроэлементов.
Натуральные каши приносят значительную пользу для здоровья, поэтому их стоит включать в ежедневный рацион. Мы часто готовим каши из привычных круп, не задумываясь об их особенностях и влиянии на организм.
Нутрициологи Керри Торренс рассказала ВВС о пользе трех видов каш, которые она рекомендует есть всем хотя бы раз в неделю, а лучше чаще.
По данным исследований, гречка занимает лидирующую позицию среди круп благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Она не содержит глютена, что делает её безопасной для людей с аллергией на этот белок. Гречка богата клетчаткой, сложными углеводами, витаминами, фолиевой и пантотеновой кислотой, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенно полезна гречка для людей с диабетом, поскольку содержит D-хироинозит — вещество, которое способствует нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, антиоксиданты в гречке поддерживают здоровье женских гормонов и работу яичников, что делает её особенно полезной для женщин.
Зелёная гречка, которая не подвергалась обжарке, сохраняет максимум питательных веществ, однако и жареная гречка остаётся важным источником железа и белка.
Самая полезная овсянка — это та, что готовится из цельных зёрен, а не быстрого приготовления, которая проходит многократную термическую обработку. Врачи даже предостерегают от частого употребления овсянки быстрого приготовления, поскольку она может быть вредна.
Овсянка богата витаминами, клетчаткой, железом, антиоксидантами и микроэлементами. Она имеет низкий гликемический индекс, что делает её идеальной для поддержания стабильного уровня сахара в крови и контроля веса. Бета-глюкан, содержащийся в овсе, помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Овсянка также положительно влияет на кишечник, способствуя росту полезной микрофлоры, и даёт длительное чувство сытости.
На завтрак овсянка — лучший выбор для активации пищеварительных процессов, улучшения работы печени и поддержания здоровья щитовидной железы.
Перловка, как и овсянка, богата бета-глюканом, что помогает поддерживать нормальный обмен веществ и даёт ощущение насыщения на долгое время. Эта крупа содержит витамины группы В и витамин К, которые важны для нормальной работы сердца и сосудов. Регулярное потребление перловки снижает риск тромбообразования и образования холестериновых бляшек. Перловка богата пищевыми волокнами, что замедляет её переваривание, продлевая ощущение сытости и не повышая уровень сахара в крови.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Специалисты объяснили, что можно обнаружить на полотенце, "защищенном" полосами.
Моссад не участвовал в операции, и даже идентификацию целей выполнил ШАБАК. Это крайне редкий случай.
Стало известно, как Израиль смог парализовать ракетную инфраструктуру Ирана.
Ученые выяснили, как клетки организма человека ведут себя в условиях космоса.
Во Вьетнаме пострадали восемь израильских туристов в ДТП.
У нападавших нашли шесть пластиковых дубинок, две из которых были украшены флагами Палестины.