Хлеб в последнее время стали считать едва ли не главным врагом фигуры. Но это не совсем так...
Pixabay
Хлеб издавна занимает важное место в нашем рационе, но в последнее время его репутация пострадала из-за мнения, что он вреден для фигуры и здоровья. Однако не все виды хлеба одинаково вредны. Есть те, которые действительно стоит ограничить, и те, которые приносят значительную пользу.
Об этом рассказала сертифицированная диетолог Лиза Ричардс.
Если вы стремитесь к здоровому питанию или пытаетесь похудеть, избегайте белого хлеба. Он изготовлен из очищенной белой муки и является быстрым углеводом, который резко повышает уровень сахара в крови. Это увеличивает риск развития диабета II типа. Белый хлеб не насыщает надолго: через 1-2 часа вы снова почувствуете голод.
Кроме того, в магазинном белом хлебе много добавок и консервантов, продлевающих срок годности, но вредных для здоровья. Они могут вызывать воспаление и нарушать работу ЖКТ. Белый хлеб лишён клетчатки и других питательных веществ, представляя собой пустые калории, способствующие набору веса.
Лучшей альтернативой белому хлебу является цельнозерновой. Хотя он дороже, его качество оправдывает стоимость. В нём много нерастворимых пищевых волокон и клетчатки, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кишечника, предотвращая запоры.
Ещё один полезный вид хлеба — ржаной. Он изготавливается из ржаной муки, богатой клетчаткой и важными для организма веществами. Бутерброды из ржаного хлеба дольше сохраняют чувство сытости. Этот хлеб низкокалорийный (около 65 ккал в ломтике) и содержит тиамин, селен, калий и марганец.
По мнению Лизы Ричардс, лучший хлеб для похудения — это хлеб на закваске. Он ферментируется естественным путём на основе муки и воды, что делает его более полезным. Во время ферментации сложные углеводы расщепляются на более простые, замедляя пищеварение и обеспечивая более постепенное высвобождение глюкозы в кровь.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
Результаты исследования показали, что психическое здоровье играет важную роль в процессах старения.
13 июня 2026 года — суббота, когда после насыщенной недели важно вернуть себе ресурс и…
Руководители двух мировых держав оказались в эпицентре масштабных геополитических кризисов, став заложниками собственных ошибочных решений.
Самые вредные продукты на полках супермаркетов назвали врачи. От их покупки лучше отказаться.
В Белом доме утверждают, что Израиль был поставлен в известность уже после принятия ключевого решения.
Эксперт рассказал, о чем думают животные в последние минуты жизни и призвал хозяев находится с…