Снизить биологический возраст - исключите всего один продукт

Общеизвестно, что чрезмерное потребление сахара вредно для здоровья. Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF) утверждают, что даже при здоровом питании каждый грамм добавленного сахара ускоряет старение наших клеток.

Об этом пишет New York Post.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует ограничить потребление добавленного сахара до 50 граммов в день. Сахар содержится во многих продуктах: например, плитка молочного шоколада содержит около 25 граммов, а 12 унций (примерно 0,35 литра) газированной воды – около 39 граммов.

Исследование UCSF, опубликованное в JAMA Network Open, показало, что 342 женщины из Северной Калифорнии потребляли в среднем 61,5 грамма добавленного сахара в день. Средний возраст участников составлял около 40 лет. Исследователей больше интересовал их биологический возраст, который отражает состояние клеток и тканей организма и зависит от генетики и образа жизни, включая диету и физическую активность. Биологический возраст может отличаться от хронологического.

Учёные установили, что здоровое питание, особенно средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, полезными жирами, орехами и семенами, связано с более низким биологическим возрастом. Однако добавленный сахар ускоряет биологическое старение, даже если он входит в состав здоровой диеты.

"Мы знали, что высокий уровень добавленного сахара связан с ухудшением метаболического здоровья и ранними заболеваниями больше, чем любой другой диетический фактор. Теперь мы понимаем, что ускоренное старение лежит в основе этой связи, что вероятно, является одним из многих способов, как чрезмерное потребление сахара ограничивает здоровое долголетие", - отметила соавтор исследования Элисса Эпель, профессор Кафедры психиатрии и поведенческих наук UCSF.

Учёные подчеркивают, что исключение 10 граммов добавленного сахара из ежедневного рациона может уменьшить ваш биологический возраст на 2,4 месяца. Высокий уровень сахара в крови повреждает клетки, приводя к хроническому воспалению, которое связано с сердечными заболеваниями, диабетом, заболеваниями печени и раком. Кроме того, сахар способствует ожирению и кариесу – распространенным проблемам в США.

Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.