Три простых способа сделать свой завтрак намного полезнее

Многие специалисты в области питания считают: завтрак — это тот приём пищи, который пропускать не стоит. Исследования подтверждают: люди, начинающие утро с блюд, богатых белком и клетчаткой, в среднем имеют более низкий индекс массы тела и в течение дня потребляют меньше калорий. Кроме того, научные данные указывают на связь между отказом от завтрака и повышенным риском развития диабета второго типа.

По словам диетолога Стейси Кравчик, не существует универсального «волшебного» рецепта, который бы моментально сделал человека стройнее и здоровее. Однако простые и разумные действия помогут сделать завтрак максимально полезным.

Прежде всего, важно выработать устойчивый и сбалансированный режим питания. «Формируя правильные привычки, мы закладываем фундамент для будущего. Хороший завтрак — это сочетание цельнозерновых продуктов (в том числе и обогащённых злаков), нежирного белка, а также фруктов или овощей. Такое сочетание обеспечивает длительное чувство сытости», — объясняет Кравчик.

Завтрак считается ключевым элементом питания, потому что он запускает обмен веществ после сна и подаёт телу сигнал к активности. Чтобы поддерживать здоровый вес, специалисты рекомендуют питаться небольшими порциями каждые 2–3 часа. Чтобы избежать тяги к вредной пище вроде выпечки, сладких хлопьев или блинов, на завтрак лучше включать орехи, семечки, овощи, фрукты и цельнозерновой хлеб или каши.

Ещё один полезный приём — выпивать 1–2 стакана воды перед завтраком. Это помогает организму восполнить утрату жидкости после ночного отдыха, а также снижает чувство голода. Исследования показывают: вода уменьшает общее потребление калорий за счёт того, что наполняет желудок и снижает желание пить сладкие напитки.

Часто человек путает жажду с чувством голода, и простой стакан воды способен его обмануть. Например, в одном исследовании среди пожилых людей с избыточным весом было установлено, что употребление примерно 400 мл воды за полчаса до еды снижало количество калорий, съедаемых во время следующего приёма пищи, на 13%.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.