Даже при ежедневном употреблении яиц можно снизить уровень холестерина в крови. Но есть условие.
depositphotos.com
Учёные из Университета Южной Австралии провели исследование, чтобы выяснить, действительно ли регулярное употребление яиц повышает уровень холестерина, или же проблема кроется в продуктах, с которыми их чаще всего едят — например, в сыре, колбасе или сливочном масле.
Об этом пишет Еаtingwell.
Результаты работы опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition. В эксперименте участвовал 61 здоровый человек в возрасте от 18 до 60 лет. Испытуемые поочерёдно придерживались трёх различных рационов. В первой группе люди ежедневно съедали по два яйца, но при этом общее количество насыщенных жиров в их питании оставалось низким. Уже через неделю у участников снизился уровень «плохого» холестерина.
Две другие схемы питания включали либо много насыщенных жиров без яиц, либо всего одно яйцо в неделю, но с сохранением высокого потребления насыщенных жиров. В обоих случаях заметного улучшения показателей холестерина не наблюдалось. Это позволило сделать вывод, что главный фактор риска — именно насыщенные жиры, а не яйца сами по себе.
Тем не менее, исследование выявило и некоторые нюансы. У участников «яичной» группы увеличилось количество мелких липидных частиц и снизился уровень одного из полезных подтипов «хорошего» холестерина. Эти изменения требуют дальнейшего изучения, прежде чем делать однозначные выводы.
Эксперимент длился пять недель и охватил сравнительно небольшое число участников, поэтому его нельзя считать полностью универсальным. Кроме того, проект финансировался Центром питания яиц, однако авторы подчеркнули, что спонсоры не вмешивались в процесс исследования.
В целом, вывод экспертов соответствует современным тенденциям в диетологии: основной вред сердечно-сосудистой системе наносят не продукты с холестерином, а насыщенные жиры. Это значит, что яйца могут быть частью полезного завтрака — особенно если готовить их без лишнего масла и сочетать, например, с овощами. А вот яичница с колбасой или сыром — уже совсем другой случай, при котором польза легко сводится на нет.
Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
Саудовская Аравия возглавила глобальный рейтинг роста турпотока, тогда как Израиль оказался на самом дне списка…
Чиновники из США рассказали, какую информацию относительно возможного покушения Ирана на Дональа Трампа якобы подделал…
Какой продукт при регулярном употреблении моет уберечь от рака и замедлить процессы старения клеток организма.
Дональд Трамп разочарован боевыми действиями против Ирана и ищет новое решение в рамках войны.
Американский миллиардер заявил, что фронт зашел в тупик и призвал к скорейшему мирному соглашению.
Правильный образ жизни может уберечь от инсульта даже при генетической склонности, уверяют специалисты.