Яйца в рационе связали с более низким риском распространенной болезни

Масштабное исследование, продолжавшееся более 15 лет, выявило связь между регулярным употреблением яиц и сниженным риском развития болезни Альцгеймера.

От этом пишет Walla.

В последние годы научные данные все чаще указывают на то, что питание влияет не только на массу тела или состояние сердечно-сосудистой системы, но и на работу мозга. Когнитивные функции, включая память и концентрацию, тесно связаны с ежедневным рационом.

Новое крупное исследование, в котором приняли участие около 40 тысяч человек, добавляет к этим данным важное наблюдение. Ученые изучали пищевые привычки участников на протяжении более чем 15 лет и сопоставляли их с риском развития болезни Альцгеймера. Анализ показал, что регулярное употребление яиц связано с более низкой вероятностью возникновения этого заболевания.

Согласно результатам, люди, употреблявшие яйца от двух до четырех раз в неделю, снижали риск примерно на 20 процентов. У тех, кто ел яйца пять раз в неделю и чаще, снижение достигало около 27 процентов. При этом даже умеренное потребление демонстрировало положительную связь, что указывает на накопительный эффект, а не на зависимость от экстремально высоких объемов.

Исследователи связывают полученные результаты с составом продукта. Яйца являются источником холина — вещества, необходимого для синтеза ацетилхолина, нейромедиатора, играющего ключевую роль в процессах памяти и обучения. Известно, что именно системы, связанные с ацетилхолином, одними из первых страдают при болезни Альцгеймера.

Кроме того, яйца содержат антиоксиданты — лютеин и зеаксантин, которые способны накапливаться в тканях мозга и снижать окислительный стресс. Такой тип повреждений рассматривается как один из факторов развития нейродегенеративных заболеваний. Также определенные жирные кислоты, присутствующие в яйцах, участвуют в формировании клеточных мембран и поддерживают передачу сигналов между нейронами.

При этом авторы исследования подчеркивают, что речь идет о наблюдательной работе, которая фиксирует связь, но не доказывает причинно-следственную зависимость. Не исключено, что участники, регулярно употреблявшие яйца, в целом вели более здоровый образ жизни — реже курили и придерживались сбалансированного питания.

Болезнь Альцгеймера остается одной из самых распространенных форм деменции и представляет серьезную проблему для систем здравоохранения. Ожидается, что число пациентов будет расти в ближайшие десятилетия. В этом контексте даже умеренное снижение риска может иметь значимое общественное влияние.

Авторы подчеркивают, что ни один продукт не является универсальным решением. Однако питание остается важной частью общей стратегии сохранения когнитивного здоровья. Сбалансированный рацион в сочетании с физической активностью, полноценным сном и контролем стресса способен дать накопительный эффект.

Ранее Курсор писал, что обычные продукты с мощными антираковыми свойствами назвали врачи.