До 22 шекелей за килограмм — резкий рост цен на популярный фрукт

17.9 шекеля — именно такую цену сегодня вынуждены платить потребители за килограмм импортных яблок сорта «Пинк Леди» из США в некоторых торговых сетях, а в частных магазинах стоимость доходит до 22 шекелей за килограмм. При этом далеко не всегда речь идет о первосортной продукции; зачастую это крупные плоды, за которые фермер получает более низкую оплату. Парадоксально, но несмотря на падение курса доллара за последний год, стоимость американского импорта только увеличивается, и еще на прошлой неделе средняя цена составляла 14.9 шекеля за килограмм.

Об этом пишет ynet.

Такое подорожание выглядит особенно возмутительным, учитывая, что за прошедшие двенадцать месяцев американская валюта зафиксировала резкое снижение примерно на 17% и торговалась в районе 2.8 шекеля. Лишь за последнюю неделю доллар незначительно укрепился до 2.97 шекеля, но этот показатель все равно остается низким по сравнению с прошлым годом.

В то время как производители сухих и твердых продуктов питания (таких как кофе, шоколад, рис или соевое масло) находят постоянное оправдание нежеланию снижать цены для конечного потребителя, ссылаясь на «финансовое хеджирование», замораживающее валютный курс на срок от полугода до года вперед, на рынке свежей продукции этот аргумент не работает. Импортные овощи и фрукты закупаются по реальной стоимости на момент заключения сделки, поэтому их цена для израильского покупателя должна была снизиться весьма существенно.

Истинная причина того, что ценники на зарубежные яблоки и груши не поползли вниз, кроется в специфике отделов свежей продукции. Они считаются одними из самых прибыльных в супермаркетах благодаря огромной посреднической наценке, которую устанавливает ритейл.

В текущем году, вплоть до апреля, в Израиль ввезли около 29 тысяч тонн яблок, тогда как за весь прошлый год объем импорта составил около 65 тысяч тонн. Такая динамика вызвана серьезным ущербом для местного урожая, который пострадал из-за войны. Годовое потребление яблок в стране составляет около 130 тысяч тонн, и в обычное время половина этого объема обеспечивается внутренним производством.

«На этой неделе я руководил круглым столом по вопросам посреднической маржи на Сельскохозяйственной конференции, — отмечает генеральный директор Организации садоводов Ярон Белхасен. — Несмотря на то, что ранее пошлины снижались в два этапа и сегодня составляют всего 1.3 шекеля за килограмм, розничная цена не упала. Средняя стоимость яблока в порту составляла 6.4 шекеля. Мы наблюдаем безумную маржу торговых сетей. Сейчас формируется торговое соглашение между Израилем и США об обнулении пошлин. Если для отечественного сектора выращивания яблок, сильно пострадавшего на севере из-за войны, не будет подготовлен пакет государственной поддержки, мы попадем в абсолютную зависимость от импорта».

Габи Кониэль, генеральный директор компании «Берешит» — крупнейшего упаковочного и маркетингового центра для производителей яблок на севере страны, подтверждает этот тезис: «Посредническая наценка оседает у импортера. В ситуации с яблоками крупные торговые сети самостоятельно ввозят продукцию. Сеть платит от 8 до 10 шекелей за килограмм, а на полку выставляет по 18 шекелей. Главная проблема для нас сейчас — это острый дефицит плодов местного производства».

С другой стороны, представители «Бикурей Саде», одной из ведущих дистрибьюторских и импортных компаний в стране, описывают структуру затрат, наглядно показывающую масштаб разрыва: «Мы продаем оптовикам по цене от 7 до 8 шекелей за килограмм и со своей стороны снизили стоимость для сетей. Не забывайте, что ритейлеры несут расходы из-за порчи товара. Американский фермер получает около 1.1 доллара за килограмм, что эквивалентно примерно 3 шекелям. Вместе с транспортировкой и пошлиной себестоимость составляет менее 2 долларов, то есть менее 6 шекелей за килограмм. В конечном счете все сводится к спросу и предложению. Предложение внутри страны резко сократилось из-за войны, а спрос остался жестким. Так зачем сетям снижать цену?»

Большинство торговых сетей предпочли воздержаться от комментариев. В сети «Йохананоф» предоставили краткий ответ, отражающий общую рыночную конъюнктуру: «Да, доллар упал, но что происходит, когда доллар растет? Так устроен этот рынок».

Ранее Курсор писал, какой шоколад снижает давление и риск развития диабета.