Начинающая израильская компания привлекла рекордное финансирование в размере 13 миллионов долларов для реализации плана по продаже искусственного молока к 2023 году.
Предприятие планирует создавать традиционные молочные продукты с помощью микроорганизмов.
Сообщается, что готовый продукт по своим параметрам не будет отличаться от натурального, при этом он будет иметь растительное происхождение. В том числе, при создании новых молочных продуктов будут использоваться грибы.
Основная идея заключается в том, что микроорганизмы будут «настроены» на ферментацию молочных белков.
При этом будет использована генная инженерия — в ДНК микроорганизмов будет встроена функция формирования сыворотки и казеина.
Было отмечено, что спрос на молоко растительного происхождения значительно увеличился в последние годы и растет с каждым днем.
Инновация израильской компании позволит за короткий срок заполнить рынок качественным продуктом по приемлемой цене.
Напомним, ранее Курсор писал о том, что в Израиле начинается пятая волна коронавируса. Об этом сказано в отчете, представленном вчера, 9 декабря исследователями Еврейского университета.
20 июня 2026 года по картам Таро может стать днем, когда многие знаки зодиака почувствуют…
Ревматологи подчеркивают, что правильное питание является мощным инструментом в борьбе с симптомами артрита.
Попытка попробовать оставленные постояльцами домашние десерты обернулась для горничной экстренной госпитализацией.
Зооэксперты объяснили, что значит пристальный взгляд вашего кота и чего животное при этом ждет от…
После соглашения с Ираном все больше союзников США начали сомневаться в надежности американских гарантий безопасности.
Режим дня и качество ночного отдыха прямо влияет на состояние нашего сердца, говорят специалисты.