Начинающая израильская компания привлекла рекордное финансирование в размере 13 миллионов долларов для реализации плана по продаже искусственного молока к 2023 году.
Предприятие планирует создавать традиционные молочные продукты с помощью микроорганизмов.
Сообщается, что готовый продукт по своим параметрам не будет отличаться от натурального, при этом он будет иметь растительное происхождение. В том числе, при создании новых молочных продуктов будут использоваться грибы.
Основная идея заключается в том, что микроорганизмы будут «настроены» на ферментацию молочных белков.
При этом будет использована генная инженерия — в ДНК микроорганизмов будет встроена функция формирования сыворотки и казеина.
Было отмечено, что спрос на молоко растительного происхождения значительно увеличился в последние годы и растет с каждым днем.
Инновация израильской компании позволит за короткий срок заполнить рынок качественным продуктом по приемлемой цене.
Напомним, ранее Курсор писал о том, что в Израиле начинается пятая волна коронавируса. Об этом сказано в отчете, представленном вчера, 9 декабря исследователями Еврейского университета.
Вероятность сердечного приступа при приеме лекарства снижается. Ученые зафиксировали падение этого показателя сразу на 33%.
Специалисты проанализировали два сценария подрыва астероида. Выбор метода зависит от имеющегося у человечества времени на…
Последние дни жизни могут сопровождаться рядом характерных изменений, которые затрагивают поведение и физическое состояние человека.
Отработавшая ступень ракеты Falcon 9 столкнулась с лунной поверхностью. Столкновение произошло на огромной скорости после…
10 августа 2026 года по картам Таро может стать днем, когда важно будет войти в…
Начало недели в Израиле пройдет без заметных погодных перемен. Ожидается ясное небо, стабильная температура и…