В кухонной зоне ресторана обнаружили мышь.И это не единственная проблема.
pixabay.com
Ресторан «Наша кухня» на улице А-Пальям, 17 в Хайфе немедленно закрыли по указу министерства здравоохранения. Доктор Рана Шибли, врач округа Хайфа, подписала административный приказ о прекращении деятельности ресторана. Причиной стали выявленные серьезные нарушения, представляющие угрозу для здоровья посетителей.
В приказе отмечено, что ресторан должен немедленно прекратить прием клиентов. Также запрещено использовать, продавать и завозить любые продукты до особого распоряжения.
«Решение основано на результатах проверки, проведенной 14 января 2025 года нашей санитарной инспекцией и городским ветеринаром. Были выявлены грубые нарушения, которые могут представлять непосредственную угрозу для общественного здоровья», — объяснила Шибли.
Среди основных нарушений:
•В кухонной зоне обнаружили мышь.
•В морозильниках хранилось мясо без маркировки, просроченное и свежее мясо, которое было заморожено повторно. Уничтожено 26 кг таких продуктов.
•Размораживание мяса проходило при температуре 18°C, что создает условия для размножения патогенных бактерий.
•В холодильниках отсутствовала разделение между сырой и готовой пищей. Например, курица хранилась вместе с говядиной, а вареные овощи — с сырыми.
Также в документе указано, что салаты с майонезом и другие скоропортящиеся продукты хранились при температуре 11°C вместо положенных 4°C. В кухне отсутствовали зоны для разделения сырья и готовых блюд.
Состояние ресторана также вызывает вопросы. В холодильниках и морозильниках наблюдались скопления льда и воды. Горячая вода была недоступна, полы в некоторых местах повреждены, а в помещении обнаружены насекомые. Кроме того, у ресторана нет официального разрешения от министерства здравоохранения.
Приказ был издан после консультации с юристом. Владелец ресторана имеет право обратиться в суд для оспаривания решения, однако это не приостанавливает действие закрытия до особого распоряжения суда.
Ресторан должен оставаться закрытым с момента получения приказа.
Ранее Курсор писал, что сириец открыл израильский ресторан после травли со стороны мусульман.
Кошки передают эмоции положением и движением хвоста — от дружелюбия и любопытства до страха и…
В ЦАХАЛе считают, что президент США пока не готов воевать с Ираном, но в итоге…
Частота выявления грибка Cladophialophora bantiana в лаборатории США выросла примерно в четыре раза, летальность инфекции…
Вашингтон хочет закрыть кубинский вопрос до конца нынешней каденции и не исключает военной операции против…
Клетчатка, бобовые и фрукты полезны, но резкое увеличение их количества и неудачные сочетания могут вызывать…
Израильтянам придется пересматривать планы поездок в популярное направление после очередного решения авиакомпании из ОАЭ.