В Израиле вновь подорожает молоко - названа причина

Жаркое лето привело не только к снижению удоев в коровниках, но и к серьезным проблемам с кормовыми культурами из-за ограничений полива, что приведет к тому, что молоко снова станет дороже.

Об этом сообщает 12-й канал.

В долине Хула, главном зерновом регионе Израиля, посевы кормовых культур сократились на 70% из-за уменьшения квот на водоснабжение. В Совете Галилеи и Голан выражают тревогу из-за резкого сокращения урожая кормовой кукурузы: в этом году собрано всего 18 тысяч тонн вместо 30 тысяч в прошлом году.

Основная причина — нехватка воды: в Верхней Галилее водные потоки рек снизились на 80% из-за засушливого сезона. Прошлая зима также выдалась засушливой, поэтому фермерские хозяйства быстро израсходовали свои водные квоты. Почва не успела накопить влагу, и всю весну и лето приходилось поливать растения интенсивно, чтобы их не потерять.

"Речь идет о расходовании воды, которого мы не видели десятилетиями — это рост на сотни процентов", — отметил глава Совета Галилеи и Голан Офер Гершовиц.

Кормовая кукуруза, которая обычно спасала фермеров при неурожае фуражного зерна, в 2025 году тоже не дала ожидаемого урожая. В итоге себестоимость производства молока вырастет, что приведет к повышению розничных цен в магазинах.

Государству придется скорректировать цены на базовые продукты — молоко, масло, сыр — находящиеся под регулированием. Рост стоимости молочного сырья неизбежно повлечет за собой удорожание и других продуктов питания.

Ранее "Курсор" писал, что в преддверии нехватки молока и молочных продуктов в праздники Тишрей министр сельского хозяйства Ави Дихтер обратился к Главной раввинатской службе с нестандартной просьбой: разрешить работу молочных заводов по субботам и праздникам при условии, что в производстве будут задействованы исключительно нееврейские сотрудники.