Раскрыта диета древних римлян

В результате извержения Везувия не только Помпеи, но и соседний город Геркуланум был погребен под огромным слоем лавы и пепла. В 1980-х годах  на пляже города и в некоторых сооружениях были найдены останки 340 людей, которые погибли во время извержения.

Статья была опубликована в журнале Science Advances.

Ученым удалось извлечь аминокислоты из коллагена ребер взрослых людей (11 мужчин и 6 женщин). Они установили содержание в них изотопов углерода и азота, а также оценили их долю в современных продуктах, ученые. Благодаря этому ученые выяснили, какую еду предпочитали древние римляне.

По словам ученых, основа диеты - морепродукты и рыба. Это значительно отличается ее от современного средиземноморского питания, где предпочтение отдается продуктам животноводства. Однако доля потребления зерновых осталась почти такой же.

Также рацион мужчин и женщин отличался. В частности, мужчины предпочитали морепродукты и зерновые, а женщины - продукты животноводства, фрукты и овощи.

Ученые считают, что в древнем Геркулануме доступ к пище зависел от того, к какому полу принадлежал человек.

Питание по группе крови: ученые предложили новую полезную диету.

Как поддерживать стройность без диеты: три правила.

Ранее Курсор сообщал о том, что супы непременно должны быть в рационе питания каждого человека не менее двух-трех раз в неделю.