Заведение обладает тремя звездами Мишлен из трех возможных.
canva.com
Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене (Дания), неоднократно получавший статус лучшего заведения мира, перестанет принимать гостей в конце 2024 года.
Об этом пишет The New York Times.
О закрытии ресторана рассказал шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи. Причиной его решения стали регулярные переработки, а также токсичное отношение к сотрудникам со стороны руководства. Повара и официанты, работавшие в ресторане Noma с 2008 по 2021 год, заявили, что им приходилось работать по 16 часов в день.
Такая же смена была и для стажеров, которые вообще работали бесплатно. Они, конечно, получали в резюме отметку о работе в лучшем ресторане мира, но им приходилось выполнять самую тяжелую работу. После многочисленных скандалов, в ресторане с прошлого года все-таки начали платить стажерам, но это увеличило расходы ресторана на 50 тысяч долларов в месяц.
Шеф-повар добавил, что после того, как ресторан закроется для гостей, он продолжит разработку новых блюд для интернет-магазина Noma Projects. При этом сам Редзепи будет выполнять работу креативного директора, а не шеф-повара.
"Курсор" писал ранее, что 22 декабря, один из известнейших ресторанов Тель-Авива "Гуча", расположенный на улице Дизенгоф, подвергся нападению группы вандалов.
Названы два перекуса для лучшего ночного отдыха.
Блинкен представил арабским странам двухэтапный план послевоенного обустройства Сектора Газа.
Каждая битва, которая сейчас идет на фронте в Украине, решает ход войны.
США пытаются оживить зашедшие в тупик переговоры об освобождении заложников.
Сегодня температура в Израиле достигнет вполне летних значений.
Терпеть головную боль опасно, а потому важно разобраться в ее причинах и своевременно их устранить.