Продукты, которые категорически нельзя греть в микроволновке, назвали врачи

Какие продукты нельзя нагревать в микроволновке, рассказывает Styler.

Существует мнение, что микроволновка уничтожает все витамины и микроэлементы в пище. Водорастворимые витамины, такие как фолиевая кислота и витамины группы В и С, особенно чувствительны к теплу. Например, при готовке на пару разрушается лишь десятая часть витамина С, тогда как в микроволновке теряется четверть. Тем не менее, было доказано, что микроволновка лучше сохраняет водорастворимые витамины. Фолиевая кислота, например, сохраняется в микроволновке лучше, чем при готовке на плите.

Главное правило: чем меньше вы греете еду, тем больше полезных веществ в ней сохраняется.

Продукты, которые нельзя разогревать в микроволновке

Брокколи

Этот овощ богат витаминами группы В, витамином РР, калием, кальцием и фосфором. Хотя брокколи можно готовить различными способами, микроволновка для этого не подходит, так как излучение разрушает все полезные свойства.

Чеснок

Чеснок редко готовят в микроволновке, но его часто добавляют в соусы, которые подают теплыми. Микроволновое излучение искажает вкус чеснока, поэтому лучше использовать духовку.

Грибы

Грибы, как и брокколи, содержат множество полезных веществ, включая витамины В и С. Эти витамины разрушаются при нагреве в микроволновке. Более того, грибы могут стать опасными для здоровья и вызвать желудочные проблемы.

Замороженное мясо

Размораживание мяса в микроволновке происходит неравномерно. Одни части могут начать готовиться или высыхать, в то время как другие остаются замороженными. Если вы все же используете микроволновку для размораживания мяса, готовьте его сразу, чтобы предотвратить размножение бактерий.

Белковые продукты

Белок плохо реагирует на микроволновое излучение, становясь токсичным. Яйца в микроволновке могут взорваться, а молочные продукты теряют важные бифидобактерии. Структура мяса также меняется, что может повысить уровень канцерогенов, вредных для организма.

Как правильно разогревать еду в микроволновке

Если вы разогреваете или готовите еду в микроволновке, следуйте этим рекомендациям:

• Используйте стеклянную или керамическую посуду.
• Применяйте только пластиковую посуду, предназначенную для микроволновки.
• Не используйте посуду с повреждениями.
• Никогда не нагревайте и не храните продукты в пластиковых контейнерах, не предназначенных для пищевых продуктов.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.