Ученые рассказал о пользе замороженных продуктов.
pixabay.com
Исследователи из Северной Каролины обнаружили, что замороженные овощи и фрукты могут содержать больше витаминов и минералов, чем свежие продукты. Об этом сообщает CNN.
Команда ученых из Института здоровья растений при Университете штата Северная Каролина провела исследование и пришла к выводу, что фрукты и овощи, которые предназначены для замораживания, часто собираются во время максимальной зрелости. В это время они содержат высокую концентрацию витаминов и минералов, что делает их более питательными и полезными.
С другой стороны, фрукты и овощи, которые попадают на прилавки рынков и супермаркетов, часто собираются в незрелом состоянии. Это делается с целью удовлетворения требований логистики, так как такие продукты должны выдерживать долгую доставку и хранение. Однако согласно исследованию, в этих незрелых плодах содержится гораздо меньше витаминов и минералов по сравнению с замороженными альтернативами.
"Собранные на пике зрелости плоды для последующей заморозки могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка", - объяснили исследователи.
Исследователи рекомендуют приготовление собственной замороженной продукции из летних фруктов и овощей. Ученые подчеркивают, что замораживание является оптимальным методом сохранения витаминов и других ценных микроэлементов, которые проявляют свои полезные свойства после размораживания. Приготавливая замороженную продукцию дома, вы можете контролировать качество и состав продуктов, а также выбирать только свежие и зрелые экземпляры.
Читайте также: ученые выяснили, как завтрак может предотвратить диабет и гипертонию.
Даже одной ночи без сна достаточно, чтобы запустить в организме негативные процессы, говорят специалисты.
Дональд Трамп получил информацию по Ирану, которая повлияла на него решающим образом.
Пять ведущих нейросетей проанализировали терабайты футбольных данных, спрогнозировав будущих триумфаторов и главную сенсацию турнира.
Новое правительство Словении отменило введенные ранее ограничения и заявило о восстановлении сотрудничества с Израилем.
Иранский источник рассказал, о чем соврал Трамп во время своего объявления относительно соглашения с Ираном.
Уже в ближайшие дни Битуах Леуми начнет перечислять июньские пособия, а основные выплаты поступят в…