7 самых полезных для сердца замороженных овощей назвали эксперты

Диетологи выделили семь замороженных овощей, которые не только поддержат здоровье сердца, но и позволят сэкономить. Их регулярное употребление способствует снижению уровня "плохого" холестерина и укреплению сердечно-сосудистой системы.

Об этом пишет "Eating well".

1. Эдамаме

Молодые соевые бобы — настоящий кладезь растворимой клетчатки. Это вещество связывает желчные кислоты в пищеварительном тракте, что заставляет печень использовать холестерин для их восполнения, снижая уровень "плохого" холестерина.

Что содержат: 8 г клетчатки и 18 г растительного белка на порцию.

Дополнительный бонус: изофлавоны, которые помогают улучшить липидный профиль крови.

2. Зеленый горошек

Один из самых доступных и универсальных овощей. Горох богат клетчаткой (7 г на порцию) и растительным белком (8 г на порцию), которые вместе помогают снизить уровень холестерина.

3. Шпинат

Замороженный шпинат — лидер по содержанию антиоксидантов, клетчатки и витаминов.

Особенность: содержит лютеин, который помогает предотвратить прилипание холестерина к стенкам сосудов, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследований: употребление темной листовой зелени связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Цветная капуста

Этот овощ практически не содержит насыщенных жиров и является источником клетчатки (3 г на порцию, что составляет 10% суточной нормы). Цветная капуста также хорошо вписывается в любой рацион благодаря своей универсальности.

5. Брокколи

Содержит уникальное фитохимическое соединение — сульфорафан, который борется с воспалением и окислительным стрессом, ключевыми факторами, влияющими на здоровье сердца.

Факт: употребление порции брокколи в день может повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) на 7,6% у женщин и снизить общий холестерин на 10% у мужчин.

6. Брюссельская капуста

Этот овощ богат антиоксидантами, такими как каемпферол, который имеет противовоспалительное действие.

Польза: каждая порция содержит 2 г растворимой клетчатки, укрепляющей здоровье сердца.

7. Грибы

Грибы, такие как шиитаке, эноки и рейши, богаты бета-глюканами — типом растворимой клетчатки, которая связывает желчные кислоты и выводит их из организма, снижая уровень холестерина.

Дополнительный эффект: соединения в грибах, например, в шиитаке, могут улучшать метаболизм холестерина.

Совет экспертов

Регулярное включение замороженных овощей в рацион не только улучшает здоровье сердца, но и является доступным и удобным способом разнообразить питание. Диетологи рекомендуют выбирать простые блюда с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, как можно улучшить память.