Четыре свойства овсянки, которые защитят ваше сердце – кардиолог
Регулярное присутствие овсяной каши в рационе способно значительно снизить риск развития ишемической болезни сердца и предотвратить сердечный приступ. Как сообщает издание Verywell Health, этот привычный продукт можно смело отнести к категории суперфудов благодаря высоким концентрациям пищевых волокон и противовоспалительных компонентов.
Ключевая ценность овса заключается в бета-глюкане — особом типе растворимой клетчатки. Согласно исследованию в журнале Frontiers in Nutrition, это вещество образует в желудочно-кишечном тракте вязкую гелеобразную массу, которая связывает холестерин и препятствует его всасыванию в кровь. Кроме того, свежие научные данные указывают на способность бета-глюкана позитивно влиять на микробиом кишечника, что ускоряет метаболизм «плохого» холестерина.
Сертифицированный терапевт и доктор медицинских наук Коллин Догерти выделяет четыре ключевых фактора воздействия овсянки на сердечно-сосудистую систему.
1. Снижение уровня «плохого» холестерина
Замена сладких хлопьев или выпечки овсяной кашей на завтрак помогает снизить общий уровень холестерина, в особенности липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
Догерти отмечает, что именно ЛПНП выступает главным фактором формирования бляшек в сосудах. Со временем это приводит к атеросклерозу — сужению и затвердеванию артериальных стенок. При поражении коронарных артерий нарушается снабжение сердечной мышцы кислородом.
«Классическим симптомом ишемической болезни сердца является дискомфорт в груди (стенокардия). Однако иногда симптомы не проявляются до тех пор, пока не произойдет сердечный приступ, когда кровоток к сердечной мышце прекращается», – подчеркнула автор.
2. Контроль массы тела и уменьшение объема талии
Содержащийся в овсе бета-глюкан способствует снижению веса, эффективнее всего воздействуя на жировые отложения в области живота. По словам эксперта, вязкая гелевая оболочка в кишечнике замедляет процессы пищеварения, что надолго продлевает чувство сытости и снижает суточное потребление калорий.
Ученые также предполагают, что бета-глюкан стимулирует выработку гормонов насыщения — лептина, GLP-1 и PYY, посылающих мозгу сигналы о том, что организм сыт.
3. Поддержка артериального давления
Влияние овса на кровяное давление изучается, и данные научных работ пока разнятся. Как отмечает эксперт:
«Хотя некоторые исследования выявили связь между употреблением овса и снижением артериального давления, другие этого не обнаружили. Эти неоднозначные результаты, вероятно, обусловлены различиями в исследованиях».
Тем не менее врач заверила, что овсянка не оказывает негативного влияния на давление, а остальные ее полезные свойства делают этот продукт незаменимым для профилактики сердечных заболеваний.
4. Нормализация уровня сахара в крови
В овсе присутствуют авенантрамиды — уникальные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Согласно публикации в Journal of Medicinal Food, они снижают инсулинорезистентность, помогая печени эффективнее поглощать глюкозу и блокируя ее избыточную выработку.
Благодаря этому овсянка снижает показатели сахара в крови как натощак, так и после приема пищи. Это критически важно, так как у людей с диабетом риск развития патологий сердца вдвое выше: повышенная глюкоза повреждает артерии и ускоряет развитие атеросклероза.
Ранее "Курсор" писал, почему овсянка, приготовленная с вечера, полезнее.
Ученые выяснили, что "ночная" овсянка поддерживает связь между здоровьем кишечника и работой мозга.
