Что будет с организмом, если есть йогурт каждый день – диетологи

Ежедневный рацион оказывает прямое влияние на самочувствие, и такой привычный продукт, как натуральный йогурт, может стать ценным источником питательных веществ. Диетологи и нутрициологи подробно разобрали, как регулярное присутствие этого продукта в меню отражается на здоровье костей, пищеварении, иммунитете и мышцах.

Об этом пишет marthastewart.com.

​Польза для костей и суставов

​Йогурт богат комплексом элементов, необходимых для поддержания прочности скелета. В его состав входят кальций, фосфор, магний, калий, цинк, селен, а также ключевые витамины A, B и K. По мнению экспертов, именно сочетание кальция с минералами-помощниками обеспечивает нормальное формирование и защиту костной ткани на протяжении всей жизни.

​Оздоровление пищеварительной системы

​Главная ценность продукта заключается в наличии живых пробиотических культур, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium.

​«Живые пробиотические бактерии в йогурте делают его чрезвычайно полезным для пищеварения», — отмечает диетолог Ванесса Кинг.

 

​Полезные микроорганизмы выполняют сразу несколько важных функций:

• ​Поддерживают баланс микрофлоры и помогают справляться с симптомами синдрома раздраженного кишечника, диареи или запоров.
• ​Улучшают переносимость лактозы и облегчают состояние при инфекции H. pylori.
• ​Помогают усваивать минералы, в частности кальций и магний, а также снижают уровень хронического воспаления в организме.

​Укрепление иммунной защиты

​Поскольку существенная часть иммунных клеток сосредоточена в кишечнике, его состояние напрямую определяет способность организма сопротивляться инфекциям.

​Специалист по питанию Роксана Эшсани подчеркивает, что регулярный прием йогурта поддерживает иммунную систему именно через оздоровление кишечного микробиома. Дополнительную защиту обеспечивают цинк, селен и витамин D, которым часто обогащают кисломолочные продукты для регуляции активности защитных клеток.

​Восстановление мышц и контроль аппетита

​В составе йогурта присутствуют два вида качественного белка:

1. 1. ​Сывороточный белок — быстро усваивается, содержит аминокислоту лейцин и оперативно стимулирует синтез мышечного белка сразу после нагрузок.
   2. ​Казеин — расщепляется медленнее, гарантируя постепенное и длительное поступление аминокислот в кровь, что предотвращает разрушение тканей.

​«Благодаря содержанию белка йогурт может быть идеальным продуктом для поддержки восстановления и наращивания мышц после тренировки», — утверждает Роксана Эшсани.

 

​Кроме того, белковая пища активно стимулирует выработку гормонов сытости (глюкагоноподобного пептида-1 и холецистокинина) и снижает уровень грелина — гормона, отвечающего за чувство голода. Это делает продукт отличным вариантом для сытного завтрака или перекуса.

​Сколько йогурта есть и как его выбрать

​Строгих официальных нормативов по суточному потреблению не существует, однако диетологи рекомендуют ориентироваться на 1–2 порции в день (одна порция составляет около 3/4 стакана).

​Чтобы кисломолочный продукт приносил максимум пользы, при покупке стоит учитывать несколько критериев:

1. • ​Минимум сахара: Выбирайте натуральный йогурт без вкусовых наполнителей. Для вкуса лучше добавить свежие фрукты, ягоды или немного меда самостоятельно.
   • ​Уровень белка: Для полноценного насыщения выбирайте варианты, содержащие от 10 граммов белка на порцию. Например, греческий или исландский йогурт содержат около 17 граммов белка на 3/4 стакана, тогда как обычный — всего около 6 граммов.
   • ​Жирность: Людям с диабетом 2-го типа, лишним весом или заболеваниями сосудов специалисты советуют отдавать предпочтение продуктам с пониженным содержанием жира, чтобы сократить калорийность и количество насыщенных жиров.
   • ​Растительные альтернативы: При непереносимости лактозы можно использовать соевый, миндальный или кокосовый йогурт. По белковому составу к молочному ближе всего соевый вариант, однако важно следить, чтобы растительный продукт был дополнительно обогащен кальцием и витамином D.

Ранее "Курсор" писал, какой йогурт на самом деле полезнее для вашего здоровья.

Выбор между греческим и обычным йогуртом зависит исключительно от ваших индивидуальных целей.