Эти консервы лучше сразу выбросить — врач
Консервированные продукты давно стали привычной частью домашнего рациона благодаря длительному сроку хранения и относительно доступной цене. Однако врач предупредил, что в некоторых случаях есть продукты из поврежденной банки не стоит.
Об этом пишет Liverpool Echo.
Хирург Национальной службы здравоохранения Великобритании и автор доктор Каран Раджан пользуется большой популярностью в социальных сетях: у него миллионы подписчиков в Instagram и TikTok. Он регулярно публикует медицинские советы и разбирает распространенные утверждения о здоровье, которые распространяются в интернете. В одной из публикаций врач рассказал, на какие повреждения консервных банок нужно обращать внимание и в каких случаях продукт лучше выбросить.
Раджан опубликовал видео, в котором женщина рассказывала, что купила упаковку из четырех банок консервированного супа, но после того, как достала их из внешней упаковки, обнаружила, что большинство банок помяты. Врач объяснил, как определить, безопасно ли использовать такую банку.
«Если у вас есть помятые банки, вот на что нужно обратить внимание, чтобы понять, безопасно ли их использовать. Ищите вмятины на боковом шве. Обычно они закрыты этикеткой, поэтому обязательно снимите ее и внимательно осмотрите банку», — отметил Раджан.
По его словам, если вмятина находится на боковой части банки, но не затрагивает боковой шов и не образует острого выступа, содержимое обычно остается безопасным для употребления.
Однако вмятина, из-за которой появляется острый, заостренный край, может привести к небольшому отверстию в металле. В таком случае герметичность банки может быть нарушена, поэтому врач советует ее выбросить.
Особое внимание следует обращать на верхний шов банки. Если вмятина повреждает этот шов, продукт считается небезопасным. При этом небольшие вмятины, которые не затрагивают шов, допустимы. По словам Раджана, даже достаточно глубокая вмятина, в которую можно положить палец, сама по себе не обязательно означает, что продукт испорчен.
«Если банка выглядит так, будто ее раздавили, выбросьте ее. Также выбросьте ее, если кажется, что она вот-вот взорвется», — сказал врач. При этом он подчеркнул, что далеко не каждую помятую банку необходимо выбрасывать. «Если сомневаетесь, выбросьте», — добавил Раджан.
Аналогичные рекомендации дает британское Агентство по пищевым стандартам (FSA). Согласно его советам, содержимое помятой банки может оставаться безопасным, если вмятина неглубокая и на упаковке нет других видимых повреждений.
При глубокой вмятине, предупреждает FSA, у банки может быть скрытая трещина, отверстие или повреждение герметичного шва. В таком случае она больше не является надежной упаковкой, поэтому находящийся внутри продукт не следует употреблять.
Отдельно специалисты предупреждают о ржавчине. Если из-за повреждения банка начала ржаветь, ее содержимое нельзя употреблять ни при каких обстоятельствах.
Не стоит есть и продукты из банки, которая заметно вздулась. Если при открытии содержимое банки резко выстреливает наружу, это может быть связано с накоплением газа внутри продукта. Причиной такого процесса может стать присутствие и размножение микроорганизмов, которые приводят к порче содержимого и делают его небезопасным.
Если человек купил банки, которые выглядят вздутыми, их рекомендуют сразу вернуть продавцу.
Ранее Курсор писал, что три утренние привычки незаметно вредят здоровью: что лучше изменить.
