Ингредиент, который стоит добавлять в блюда для снижения холестерина

Учёные установили, что один из пищевых компонентов может заметно снижать уровень так называемого «плохого» холестерина, избыток которого напрямую связан с риском сердечных заболеваний и инсультов. Речь идёт о таком привычном, но недооценённом продукте, как ячмень.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), известные как «плохой» холестерин, откладываются в виде бляшек на стенках сосудов. Со временем они могут перекрывать просвет артерий, затрудняя или полностью блокируя кровоток к сердцу и мозгу. Это увеличивает вероятность инфаркта или инсульта. Поэтому медики подчёркивают важность снижения ЛПНП до безопасного уровня.

Согласно анализу, опубликованному в журнале The European Journal of Clinical Nutrition, регулярное потребление ячменя способно снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 7%. В метаанализ были включены данные из 14 клинических исследований, проведённых в семи странах.

Эксперты отмечают, что ячмень по своим свойствам может соперничать с овсом — злаком, который считается одним из лучших природных средств для снижения холестерина.

Комментируя результаты работы, доктор Владимир Вуксан заявил, что ячмень эффективен как для людей с уже повышенным уровнем холестерина, так и для тех, кто хочет сохранить здоровье сосудов. Продукт можно легко внедрить в рацион: добавлять в салаты, использовать в качестве гарнира вместо риса или картофельного пюре, заменять им овсянку на завтрак. Кроме того, из ячменя можно заваривать полезный чай.

Для борьбы с высоким холестерином специалисты также рекомендуют сократить потребление жирной и переработанной пищи, особенно той, что богата насыщенными жирами. К таким продуктам относятся мясные полуфабрикаты, жирное мясо, сливочное масло, твёрдые сыры, выпечка, а также изделия с кокосовым и пальмовым маслом.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.