Как 23 миндальных ореха в день влияют на организм – исследование

Лабораторные исследования подтвердили превосходство миндаля над другими орехами. Он лидирует по содержанию растительного протеина и клетчатки.

Pixabay

Введение в ежедневный рацион горсти миндаля (примерно 23 ядер) гарантирует стабильное поступление в организм растительной клетчатки, мононенасыщенных жирных кислот, магния и целого спектра других эссенциальных нутриентов.

В публикации для Health магистр здравоохранения и сертифицированный диетолог Синтия Сасс детально разобрала биохимический потенциал этого суперфуда.

Результаты лабораторных тестов подтверждают: на фоне остальных представителей орехового семейства миндаль выделяется максимальной концентрацией белка, диетических волокон, фолиевой кислоты, кальция и железа. По верифицированным сведениям Министерства сельского хозяйства США, стограммовая порция необработанного миндального ядра аккумулирует порядка 600 клокалорий. В этом объеме сосредоточено 21,4 г протеина, 51,1 г полезных липидов, 10,8 г клетчатки, а также внушительные дозы фосфора (503 мг), магния (258 мг), кальция (254 мг) и биотина (57 мкг).

Несмотря на очевидную нутрицевтическую ценность, продукт требует осторожности. Сасс напоминает, что этот косточковый плод относится к категории сильнейших аллергенов. Людям с гиперчувствительностью к любым видам орехов употребление миндаля строго противопоказано, так как анафилактическая реакция может нести прямую угрозу для жизни.

Для здорового человека диетолог выделила 6 ключевых преимуществ регулярного употребления миндаля:

Оптимизация работы микробиома ЖКТ. Продукт и его околоплодная оболочка выступают в роли мощных пребиотиков, стимулирующих рост колоний полезных микроорганизмов. В рамках исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition, у добровольцев, употреблявших миндаль, зафиксирован резкий скачок уровня бутирата. Эта ценная короткоцепочечная жирная кислота синтезируется бактериями в процессе ферментации неперевариваемых пищевых волокон. Бутират эффективно защищает слизистую кишечника и блокирует развитие опасных метаболических сбоев.
Кардиопротекторный эффект. Орех оказывает комплексное оздоравливающее действие на сердечно-сосудистую систему. Он планомерно снижает маркеры «плохого» холестерина (ЛПНП), удерживая при этом показатели «хорошего» (ЛПВП). Параллельно миндальная диета способствует нормализации артериального давления, возвращает эластичность артериальным стенкам и помогает организму избавляться от висцеральных жировых депо на животе.
Антиоксидантное депо. Высокое содержание альфа-токоферола (витамина E) гарантирует защиту клеточных мембран, органов и тканей от агрессивного воздействия свободных радикалов, провоцирующих системное воспаление и раннее увядание. Токоферол также активирует иммунный ответ, оптимизирует кровоток за счет расширения сосудистого русла и выступает фактором профилактики деменции, включая болезнь Альцгеймера.
Минеральная подзарядка. Миндаль щедро снабжает ткани магнием. Этот элемент критически важен для правильной передачи нервных импульсов, сократительной способности миокарда и мускулатуры, поддержания прочности костной ткани и стабильной работы естественных защитных барьеров организма.
Эффективный менеджмент веса. Данный продукт признан идеальным диетическим инструментом для коррекции фигуры. Он существенно снижает индекс массы тела, уменьшает объем талии и подавляет приступы голода, обеспечивая пролонгированное чувство сытости. Кроме того, миндаль помогает удерживать стабильный уровень глюкозы в крови и ускоряет базовый метаболизм в состоянии покоя.
Омоложение кожных покровов. Диетолог настоятельно рекомендует обратить внимание на миндаль женщинам, вступившим в период менопаузы. Профильные клинические испытания показали, что регулярное включение этого суперфуда в меню заметно сокращает глубину и количество мимических морщин, а также значительно улучшает тургор и естественный оттенок кожи.