Как восполнить дефицит витаминов при помощи питания - советы врачей

Витамины играют ключевую роль в нормальном функционировании всех систем организма, а их дефицит может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Специалисты Кливлендской клиники (Cleveland Clinic) выделяют несколько наиболее важных витаминов и объясняют, как восполнить их нехватку с помощью продуктов питания.

Витамин B12
Он необходим для здоровья нервной системы и клеток крови, а также участвует в выработке энергии. Источники витамина B12:

• рыба (тунец, лосось, форель);

• говядина;

• яйца;

• молочные продукты (молоко, сыр, греческий йогурт).

Витамин B9 (фолиевая кислота)
Этот витамин важен для образования красных кровяных телец, а также для роста и нормального функционирования клеток. Пополнить его запасы помогут:

• листовые зелёные овощи;

• фрукты (цитрусовые, дыня, клубника);

• бобовые (сушёные бобы, чечевица, горох).

Витамин D
Он способствует усвоению кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Дефицит витамина D может вызывать хроническую усталость и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Основные источники:

• рыба и морепродукты (лосось, сельдь, тунец, сардины);

• грибы;

• яйца;

• обогащённые молочные продукты и растительные альтернативы.

Витамин B6
Необходим для регулирования сна, аппетита, настроения, когнитивных функций и работы иммунной системы. Источники витамина B6:

• говядина;

• цельнозерновые продукты;

• овощи (картофель, шпинат, перец);

• орехи и семена.

Витамин A
Поддерживает зрение, здоровье кожи и иммунитет. Его можно получать из:

• моркови;

• тыквы;

• шпината;

• брокколи;

• красного перца и сладкого картофеля.

Дополнительная информация:
Регулярное получение всех этих витаминов важно не только для профилактики заболеваний, но и для поддержания энергии, когнитивной функции и психоэмоционального состояния. Людям с ограниченным рационом или вегетарианцам и веганам может понадобиться дополнительное обогащение витаминами B12 и D через добавки. Также синтез витамина D стимулируется солнечным светом, поэтому регулярное пребывание на улице улучшает его уровень в организме. Правильное сочетание витаминов с минералами, такими как магний, кальций и цинк, усиливает их усвоение и эффективность.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.