Какие продукты повышают риск заболеть раком, рассказали медики

Какие продукты могут повысить риск возникновения онкологии, сообщает DailyMail.

Диетолог Мэтью Ламберт отметил, что необходимо употреблять больше питательных веществ, ежедневно съедая как минимум пять порций различных фруктов и овощей, включая цельнозерновые продукты, такие как фасоль и чечевица, а также несоленые орехи и семена.

"Эти продукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что, среди прочего, важно для снижения риска рака кишечника", — добавил эксперт.

Ламберт также представил список продуктов, которые следует избегать, включая обработанное мясо, алкоголь, красное мясо, сладкую и жареную пищу.

Какие продукты следует избегать

Обработанное мясо

В 2015 году Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) классифицировало обработанное мясо как "канцерогенное для человека", отметив, что существует достаточно эпидемиологических доказательств того, что употребление обработанного мяса вызывает колоректальный рак.

Согласно данным ВОЗ, обработанное мясо солят, сушат, ферментируют, коптят или готовят другими способами для улучшения вкуса или увеличения срока хранения. Некоторые из этих методов могут образовывать потенциально канцерогенные химические вещества. Примеры обработанного мяса включают хот-доги, ветчину, сосиски, солонину и вяленую говядину.

Алкоголь

Употребление алкоголя повышает риск развития рака ротовой полости, горла, гортани, пищевода, толстой и прямой кишки, печени и груди.

"Употребление алкоголя не приносит никакой пользы для здоровья", — заявил Ламберт.

Поскольку даже небольшое количество алкоголя может увеличить риск рака, рекомендуется полностью воздерживаться от его употребления. Женщинам советуют ограничить употребление алкоголя одним напитком в день, а мужчинам — не более двух в день. Взрослым старше 65 лет не следует употреблять более одного напитка в день.

Красное мясо

Также в 2015 году IARC классифицировало красное мясо — говядину, телятину, свинину, баранину, конину и козлятину — как "вероятно канцерогенное для человека".

Наиболее значительные, но все еще ограниченные доказательства связи красного мяса с колоректальным раком. Есть также свидетельства о связи с раком поджелудочной железы и раком предстательной железы.

Рекомендуется ограничить потребление красного мяса до трех порций в неделю, что эквивалентно примерно 350-500 граммам.

Сладкая и жареная еда

Избыточный вес или ожирение связаны с более высоким риском развития 13 видов рака. Рекомендуется сократить потребление обработанных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли.

Это включает торты, печенье, пирожные, чипсы, подслащенные напитки и фаст-фуд.

Хотя нет прямых доказательств того, что кондитерские изделия напрямую вызывают рак, их высокое содержание калорий может привести к избыточному весу, который, в свою очередь, увеличивает риск развития онкологических заболеваний.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.