Какое питание замедляет старение, рассказал эксперт из Гарварда

Об этом рассказывает РБК-Украина со ссылкой на заявление врача, выпускник Гарварда Иен К. Смит в своей новой книге Eat Your Age.

В чем суть подхода к долголетию

По словам специалиста, с годами организм претерпевает серьёзные изменения: замедляется обмен веществ, меняется гормональный баланс и снижается способность усваивать некоторые питательные вещества. Именно поэтому универсальные диеты не дают устойчивого результата.

Смит предлагает комплексный подход, сочетающий питание, физическую активность и профилактику заболеваний с учётом возраста. Его цель — не просто увеличить продолжительность жизни, а сохранить мышечную массу, энергию, ясность ума и снизить риск хронических недугов.

Качество пищи важнее подсчёта калорий

Врач рекомендует отдавать предпочтение противовоспалительному типу питания. В его основе — продукты с омега-3 жирными кислотами, овощи разных цветов, цельные злаки и минимальное количество добавленного сахара.

После 50 лет такой подход становится особенно актуальным, поскольку ухудшается чувствительность к инсулину и замедляется пищеварение. По словам Смита, именно хроническое воспаление, а не возраст как таковой, часто лежит в основе сердечно-сосудистых и обменных нарушений.

Белок, вода и внимание к приёму пищи

По мере замедления метаболизма белок приобретает решающее значение для поддержания мышц и контроля чувства голода. Эксперт советует распределять его равномерно в течение дня, а не употреблять преимущественно вечером. Также важны достаточное потребление воды, спокойный темп еды и разумные порции.

Движение как основа активного долголетия

Для здоровья сердца и обмена веществ врач рекомендует сочетать силовые упражнения с короткими периодами интенсивной нагрузки. При этом с возрастом всё большее значение приобретают восстановление, полноценный сон, дни отдыха и упражнения на гибкость и подвижность суставов.

Приоритеты в разные периоды жизни

В 30 лет важно заложить полезные привычки и предотвратить будущие проблемы.
В 40 лет стоит сосредоточиться на активной защите здоровья через питание и регулярные обследования.
В 50 лет основной акцент делается на сохранении мышц и костной ткани, а также снижении уровня воспаления.
После 60 лет питание и движение становятся ключевыми факторами поддержания подвижности, ясного мышления и самостоятельности.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.