Лучший вечерний перекус, который очищает кишечник

Об этом сообщает сайт Eating Well.

Богат клетчаткой

Как отмечают специалисты MedlinePlus, клетчатка — один из ключевых элементов питания для профилактики запоров. Это вид углеводов, который не переваривается организмом и содержится в растительных продуктах: овощах, фруктах, бобовых, орехах и цельнозерновых.

Такая пища увеличивает объём содержимого кишечника и удерживает воду, благодаря чему еда легче и быстрее проходит через пищеварительный тракт. В среднем рекомендуется около 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий, что составляет примерно 28 г в день при рационе в 2000 калорий.

Жареный нут — простой способ добавить больше бобовых в рацион. Он особенно богат растворимой клетчаткой, которая впитывает воду и делает стул мягче. Но есть важный момент: поскольку такие снеки обезвожены, их лучше сочетать с достаточным количеством жидкости — без воды клетчатка работает хуже.

Источник пребиотиков

Нут также содержит пребиотическую клетчатку — она служит питательной средой для полезных бактерий кишечника. Вместе с ними формируется микробиом, от которого зависит не только пищеварение, но и общее состояние организма.

Регулярное употребление продуктов с пребиотиками помогает поддерживать баланс микрофлоры и снижает вероятность не только запоров, но и других проблем с ЖКТ.

Как выбрать нут

Жареный нут можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Однако магазинные варианты нередко содержат избыток соли и сахара. Их чрезмерное потребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.

Кроме того, избыток соли может способствовать задержке жидкости в организме и косвенно ухудшать работу кишечника. Часто такие продукты также беднее по содержанию клетчатки.

Сколько можно есть

Оптимальные ориентиры по количеству:

• взрослым — около 50–100 г варёного нута в день
• детям — примерно 20–50 г

В 100 г варёного нута содержится:

• 8–9 г белка
• 7–8 г клетчатки
• сложные углеводы и минералы (железо, магний)

Увеличивать порцию резко не стоит. Если съедать более 150–200 г в день, могут появиться вздутие и тяжесть, так как бобовые перевариваются довольно медленно.

Если хочешь, могу адаптировать это под твоё питание с учётом диализа — там есть важные нюансы по жидкости и калию.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.