"Нужно пить только качественный кофе", - предупреждает известный бариста.
pixabay.com
Ученые определили, что потребление кофе до трех чашек в день может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему. При этом существует разница в том, какой именно кофе предпочитает человек.
О пользе и вреде кофе рассказал международный кофейный эксперт, чемпион Великобритании и финалист Чемпионата мира по приготовлению напитка в джезве Вадим Грановский.
Количество чашек кофе в день
Эксперт по кофе рассказал, что 2-3 чашки кофе в день как минимум, не наносят вреда большинству людей и с большой вероятностью приносят пользу.
"С медицинской точки зрения до 400 мг кофеина в день не вредит большинству людей. А 400 мг - это 2-3 чашки кофе. Но надо понимать, что каждый из нас называет кофе", - заметил Вадим Грановский.
Некоторые предпочитают эспрессо или черный кофе, то есть интенсивный напиток, но есть люди, которые пьют огромную чашку, где кофе смешан с молоком, сахаром, сиропами. И то, и другое – это кофе, но между ними огромная разница.
Кофе должен быть качественным
Известный бариста настаивает, что нужно пить только качественный кофе, лучше всего в первой половине дня. Много кофе пить не нужно.
Робуста содержит в три раза больше кофеина!
Важно различать сорта кофе с точки зрения содержания кофеина. Если в арабике всего 1% кофеина, то в робусте - целых 3%.
Робуста характерна вкусами дерева, довольно неприятна, груба по вкусу, но она очень дешева.
"Когда вы пьете робусту, то получаете вообще сразу большую дозу кофеина, и вы это сразу ощутите на своем самочувствии", - рассказал Вадим Грановский.
У большинства людей возникают такие негативные проявления избытка кофеина: ускоряется ритм сердца, поднимается давление, усиливается головокружение.
Можно ли добавлять в кофе молоко?
Автор многих техник заваривания кофе Вадим Грановский считает, что злоупотреблять кофе с молоком не стоит, потому что это еще и лактоза, молочный сахар, а у взрослых людей преимущественно негативная реакция на лактозу.
"Если пить кофе с молоком, то очень осторожно и небольшими классическими чашечками – не огромными порциями".
Ранее британские ученые проводили эксперименты и доказали, что умеренное употребление кофе снижает риск смерти от всех причин на 12%, а от сердечно-сосудистых заболеваний на 17%.
Курсор уже сообщал, что названы симптомы, при которых лучше временно отказаться от кофе.
В Институте Вейцмана разработали уникальную технологию, которая может радикально изменить подход к изучению белков в…
Если вы заметили, что волосы стали выпадать сильнее обычного, стоит пересмотреть рацион.
Врачи рассказали, какой напиток стоит включить в ежедневный рацион, особенно людям старшего возраста.
Бананы — популярный фрукт, который часто включают в ежедневный рацион благодаря их доступности, вкусу и…
Врачи рассказали, как уберечь себя от такого тяжелого и страшного заболевания как деменция.
Тирамин, который содержится в ряде продуктов, может провоцировать приступы мигрени.