Полезный перекус для сердца и мозга – свойства грецких орехов

​Грецкие орехи заслуженно счищаются одним из самых ценных продуктов для ежедневного рациона. Благодаря насыщенному составу, включающему витамины, минералы и здоровые жиры, они отлично подходят как для быстрого перекуса, так и в качестве питательного дополнения к основным блюдам.

Об этом пишет Марта Стюарт.

​Главные преимущества и уникальный состав

​Главная особенность грецкого ореха — высокое содержание альфа-линоленовой кислоты (АЛК), являющейся растительной формой омега-3. По концентрации этого вещества грецкие орехи уступают разве что семенам льна.

​Порция из семи очищенных орехов (около четверти стакана) содержит 18 граммов жиров. В основном это полиненасыщенные (ПНЖК) и мононенасыщенные (МНЖК) жирные кислоты, полезные для организма.

​Интересный факт: Грецкий орех стал первым цельным продуктом, чья польза для здоровья получила официальное подтверждение Американской кардиологической ассоциации.

​Как грецкие орехи влияют на здоровье

• ​Защита сердца и сосудов: Растительные жирные кислоты омега-3 и ненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови и борются с внутренними воспалительными процессами, снижая риск развития сердечно-сосудистых патологий.
• ​Стимуляция работы мозга: Наличие фитостеролов, полифенолов и антиоксидантов защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения. В комбинации с витамином B6 эти вещества поддерживают когнитивные функции и координируют работу нервной системы.
• ​Укрепление иммунитета: По уровню антиоксидантов грецкий орех практически не уступает ежевике. Гамма-токоферол (форма витамина E), а также минеральный комплекс из магния, фосфора, селена и меди помогают организму противостоять окислительному стрессу и инфекциям.
• ​Контроль веса и помощь кишечнику: Сочетание белка, клетчатки и полезных жиров обеспечивает длительное чувство сытости. Кроме того, орехи действуют как пребиотик — они стимулируют рост полезных лактобактерий и поддерживают здоровый баланс микрофлоры кишечника.

Ранее "Курсор" писал, как грецкие орехи влияют на мозг, сердце и настроение.

Благодаря высокому содержанию полезных жиров и полифенолов грецкие орехи способны снижать стресс.