Попкорн может быть полезным: вот в чем секрет

Попкорн может помогать организму медленнее усваивать углеводы и не давать сахару в крови резко подскакивать. Но есть оговорка: многое зависит от того, как его приготовить.

Об этом сообщает издание Экономические новости.

Чем попкорн помогает сахару в крови

По словам диетологов, у попкорна есть свойства, из-за которых организм усваивает углеводы медленнее. Как отмечает издание EatingWell, главную роль здесь играет клетчатка. Она помогает сахару после еды расти плавнее. Это особенно важно для людей с риском диабета.

В одной порции попкорна, а это примерно 3,5 чашки, содержится:

• около 4 граммов пищевых волокон;
• около 110 ккал.

Такие показатели делают его более выгодной альтернативой многим другим снекам.

Кроме того, ученые Университета Скрантона нашли в кукурузных зернах много биологически активных веществ. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry Advances, эти вещества могут помогать снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда польза пропадает и кому попкорн не подходит

Специалисты предупреждают: польза попкорна сильно зависит от способа приготовления. Варианты с карамелью, большим количеством масла или сахара могут дать обратный эффект и вызвать резкие скачки глюкозы.

Эксперты советуют готовить попкорн дома и брать совсем немного оливкового масла. Для вкуса и дополнительной пользы можно добавить корицу. У нее есть противовоспалительные свойства.

Отдельно эксперты говорят о безопасности детей. Попкорн не стоит давать малышам младше четырех лет из-за риска удушья. Твердые зерна могут быть опасны при глотании.

"Курсор" уже писал, что лицо по утрам отекает не только из-за соленой еды, но и из-за аллергии, болезней почек, сердца или щитовидной железы.