Регулярное потребление йогурта может оказывать положительное влияние на уровень артериального давления, особенно у людей, страдающих гипертонией. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Австралии совместно с коллегами из Университета штата Мэн.
Их работа опубликована в научном журнале International Dairy Journal.
В рамках исследования специалисты проанализировали данные 915 взрослых участников долгосрочного проекта Maine-Syracuse Longitudinal Study, который стартовал в 1974 году в американском городе Сиракьюс. Это одно из крупнейших наблюдений, направленных на выявление факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе гипертонии.
Сравнив привычки питания добровольцев с показателями их здоровья, исследователи обнаружили интересную закономерность: даже нерегулярное потребление йогурта способствовало улучшению самочувствия у людей с повышенным давлением. А у тех, кто ел йогурт часто, артериальное давление в среднем было на 6–7 мм рт. ст. ниже по сравнению с теми, кто полностью исключал продукт из рациона.
Доктор Александра Уэйд объясняет: молочные продукты, в частности йогурт, богаты кальцием, магнием и калием — минералами, активно участвующими в регуляции артериального давления. Кроме того, содержащиеся в йогурте пробиотические бактерии стимулируют синтез белков, которые способствуют расширению сосудов и улучшению кровотока.
Также в ходе эксперимента ученые отслеживали уровень холестерина, глюкозы, липидного профиля, триглицеридов и гомоцистеина — все эти показатели играют важную роль в оценке риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Дополнительные плюсы йогурта:
-
Улучшает работу кишечника благодаря пробиотикам
-
Снижает уровень «плохого» холестерина
-
Поддерживает здоровье костей за счёт высокого содержания кальция
-
Может помочь контролировать вес, поскольку долго сохраняет чувство насыщения
Для наилучшего эффекта врачи рекомендуют отдавать предпочтение натуральным йогуртам без добавленного сахара и ароматизаторов. Идеально — с коротким составом и живыми культурами на упаковке.
Таким образом, йогурт — это не просто вкусный и полезный перекус, но и действенный помощник в профилактике гипертонии и поддержании здоровья сердца.