Продукты, которые могут заставить вас помолодеть, назвали ученые

Обо всех деталях питания, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.

Что такое биологический возраст и почему он важнее хронологического?

Все мы знаем, сколько лет прожили с момента рождения — это наш хронологический возраст. Однако существует гораздо более значимый показатель — биологический или эпигенетический возраст. Он отражает степень износа и функциональных изменений на уровне клеток и тканей организма.

Эпигенетические часы — это сложный математический инструмент, который анализирует химические изменения на нашей ДНК, известные как метилирование. Они позволяют определить, насколько быстро или медленно вы стареете по сравнению с другими, а также дают прогноз по риску возрастных заболеваний и продолжительности жизни.

Исследователи из Университета Вашингтона совместно с другими американскими вузами поставили перед собой задачу выяснить, могут ли определённые продукты питания воздействовать на эти "часы старения". В работе использовался метод "эпигенетических часов Горвата", основанный на анализе 353 генетических маркеров для максимально точного определения биологического возраста.

Питание, которое замедляет старение

В исследовании участвовали здоровые мужчины в возрасте от 50 до 72 лет. На протяжении восьми недель они следовали растительной диете, богатой питательными веществами, а также получали рекомендации по физической активности, нормализации сна и снижению стресса.

Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял продукты, содержащие так называемые "метил-адаптогены", наблюдалось заметное снижение эпигенетического возраста. Эти эффекты сохранялись даже с учётом исходного состояния здоровья и изменений массы тела участников, что указывает на прямое влияние пищи на процессы старения.

К числу таких "омолаживающих" продуктов относятся:

• Куркума

• Розмарин

• Чеснок

• Ягоды (черника, малина, клубника)

• Зеленый чай

• Улун — китайский чай

Как продукты помогают замедлить старение?

Активные компоненты "метил-адаптогенов" влияют на гены через модификацию метилирования ДНК, что фактически позволяет "переключать" генетические программы в сторону более здорового функционирования клеток. Это замедляет старение на молекулярном уровне и способствует улучшению работы организма.

Ранее проведённые исследования уже доказывали, что такие природные вещества помогают поддерживать здоровье сердца, улучшать когнитивные способности и снижать риск возрастных заболеваний.

Хотя эксперимент проводился на небольшой группе мужчин среднего возраста, его результаты хорошо согласуются с данными более масштабных исследований. Известно, что растительные диеты, богатые полифенолами (содержащимися в овощах, ягодах и чае), такие как средиземноморская или традиционная японская, ассоциируются с замедленным старением и общим улучшением здоровья.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.