Самая старая семья в мире назвала блюдо, которое она постоянно ест на обед

Итальянская семья Мелис, признанная самой старой на планете и попавшая в Книгу рекордов Гиннеса, поделилась своими секретами питания, которые, по их мнению, помогают противостоять старению.

Эти долгожители рассказали о своём рационе в документальном сериале писателя Дэна Бюттнера «Дожить до 100: Секреты голубых зон» от Netflix.

Семейство Мелис ежедневно придерживается одного и того же меню на обед, насыщенного полезными веществами, витаминами и минералами.

Автор сериала Дэн Бюттнер рассказал, что на обед они всегда ели хлеб на закваске и суп минестроне с тремя видами бобов: гарбанзо, пинто и белой фасолью, а также овощами, выращенными на собственном огороде. После этого они выпивали небольшой бокал (около 2-3 унций) красного вина, не из-за диетических требований, а просто потому, что им это нравилось.

Бобы пинто и гарбанзо богаты питательными веществами, белками и клетчаткой, при этом не содержат холестерина. Белая фасоль отличается низкой калорийностью при высокой питательной ценности, что способствует насыщению без набора лишнего веса.

Нью-йоркский диетолог Саманата Кассетти отметила, что люди, живущие долго и не имеющие проблем со здоровьем, в среднем потребляют около одного стакана фасоли в день. В супе минестроне, который регулярно готовят в семье Мелис, содержатся три вида бобов и несколько овощей. Исследования показывают, что употребление 30 различных растительных продуктов в неделю может улучшить здоровье кишечника, что положительно сказывается на кровяном давлении, уровне холестерина, воспалительных процессах, настроении и весе. По её мнению, поддержание здорового кишечника может продлить жизнь и улучшить её качество.

Ранее "Курсор" сообщал, что способ замедлить старение у людей 65+ назвали специалисты.