Самые лучшие продукты для завтрака назвали диетологи

Завтрак с высоким содержанием белка считается одним из самых удачных способов правильно начать день. Диетолог Кэти Хэдли объясняет, что такой утренний приём пищи помогает более ровно поддерживать уровень сахара в крови, уменьшает чувство голода в течение первой половины дня и делает сытость более продолжительной.

Об этом сообщает портал Real Simple.

Помимо этого, белок участвует в восстановлении мышечной ткани и её поддержании, что особенно важно при регулярной физической активности или контроле массы тела. По ее словам, оптимальная порция на завтрак составляет примерно 20–30 граммов белка. Одним из самых доступных вариантов остаются яйца: в 100 граммах содержится около 10–11 граммов белка.

Миндальное масло отличается высоким содержанием белка — около 20,8 г на 100 г продукта. Оно также богато клетчаткой, полезными жирами (поли- и мононенасыщенными), а также содержит рибофлавин, витамин Е, магний, фосфор, медь и цинк. Его часто используют как намазку для тостов или добавляют в заранее приготовленную овсянку.

Копченый лосось содержит примерно 18,3 г белка на 100 г и является ценным источником омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и могут снижать риск ишемической болезни сердца. При этом процесс копчения уменьшает количество омега-3, причём горячее копчение влияет на это сильнее, чем холодное.

Каша из тефа содержит около 13,3 г белка на 100 г. Диетолог Кэти Хэдли отмечает, что теф считается одной из самых богатых белком зерновых культур, при этом он естественно не содержит глютен и богат железом, кальцием и магнием — элементами, дефицит которых встречается довольно часто.

Яичница-скрамбл с пророщенным тофу дает примерно 13,2 г белка на 100 г блюда. Для тех, кто придерживается растительного питания, это альтернатива классической яичнице на завтрак: пророщенный тофу содержит больше белка, чем обычный вариант.

Диетолог Ванесса Риссетто отмечает, что тофу — хороший источник растительного белка с низким содержанием насыщенных жиров и без холестерина. Для вкуса и цвета его рекомендуют обжаривать с куркумой, чесноком, луком и овощами, а для "сырного" оттенка добавлять пищевые дрожжи и витамин B12.

Тост из пророщенного зерна содержит около 13,2 г белка на 100 г. Диетологи отмечают, что такой хлеб может быть более питательным вариантом по сравнению с обычным, поскольку в нем больше биодоступных веществ и немного выше содержание белка.

Овсяные хлопья дают примерно 12,5 г белка на 100 г. Кроме того, овес богат клетчаткой, поддерживает работу кишечника и помогает контролировать уровень холестерина. Для удобства часто используют "овсянку на ночь": ее готовят заранее, смешивая молоко и овсянку в равных пропорциях, и добавляют ягоды, орехи, корицу или ореховые пасты.

Творог содержит около 11,6 г белка на 100 г и является хорошим источником кальция. По словам диетологов, он нередко превосходит греческий йогурт по содержанию белка на порцию. Его можно есть отдельно, добавлять в блюда или использовать в рецептах — например, в блинах, яичнице или смузи для более кремовой текстуры.

Ранее "Курсор" писал, что многим сложно определиться с завтраком в период снижения веса. Однако специалисты отмечают, что сытный утренний прием пищи, основанный на подходящих продуктах, не только не мешает похудению, но и может поддерживать его темпы.