Интересные факты

Семь видов рыбы, которые лучше не есть, назвали ученые

Далеко не вся рыба полезна для здоровья, предупреждают врачи.

Выбор рыбы — это не только вопрос вкуса, но и забота о здоровье. Некоторые виды действительно богаты полезными веществами, но другие могут принести больше вреда, чем пользы.

Об этом пишет издание Dr.Axe.

Рыба считается одним из важнейших источников омега-3 жирных кислот, необходимых для сердца и мозга. Однако загрязнение водоемов делает определённые виды потенциально опасными. Так, исследование 2023 года в США показало: всего одна порция речной рыбы может приравниваться к месяцу питья воды, насыщенной опасными соединениями PFAS — так называемыми «вечными химикатами», которые не разрушаются в природе.

Каких видов рыбы стоит избегать

1. Тилапия
Несмотря на популярность, тилапия содержит крайне мало омега-3 и много омега-6 жирных кислот, усиливающих воспаление в организме. Это может ухудшать течение хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и аутоиммунные. Особенно стоит избегать рыбы, выращенной в Китае, из-за сомнительных стандартов. Если всё же выбираете тилапию — предпочтение лучше отдавать продукции из США, Канады, Перу или Эквадора.

2. Атлантический палтус, камбала и морской язык
Из-за чрезмерного вылова и высокого уровня загрязнений эти рыбы попали в список сомнительных продуктов. Их добыча часто сопряжена с варварским приловом — ежегодно за борт выбрасываются миллионы килограммов нежелательной рыбы.

3. Белужья икра
Белуга находится на грани исчезновения. Её икра считается деликатесом, но добыча этой рыбы практически уничтожила её популяции в ряде регионов. Альтернатива — икра осетровых, выращенных в экологически чистых условиях.

4. Морской окунь
Неконтролируемый промысел и высокий уровень ртути делают его небезопасным для частого употребления.

5. Угорь
Угри быстро накапливают токсины из окружающей среды, в том числе ПХБ и антипирены. Кроме того, угри играют важную роль в экосистемах, и их численность стремительно сокращается.

6. Фермерский лосось
Многие «атлантические» лососи выращиваются на рыбных фермах, где нередко используется химия, антибиотики и гормоны. Такой лосось может содержать опасные вещества и имеет меньше полезных жиров, чем дикий собрат.

7. Голубой тунец из Атлантики
Из-за высокого спроса на суши и сашими, его популяция сократилась до катастрофических 2,6% от исторического уровня. Помимо риска исчезновения, этот тунец также содержит большое количество ртути.

Что выбрать вместо

Чтобы минимизировать риски, лучше выбирать:

  • Дикого лосося из Аляски

  • Сардины

  • Сельдь

  • Анчоусы

  • Арктический голец

Эти виды, как правило, содержат меньше токсинов и богаты омега-3.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Люди, задающие эти 10 вопросов, почти всегда имеют высокий IQ

Названы 10 вопросов, которые часто задают люди с высоким IQ, раскрывая их мышление, любознательность и…

26 секунд назад

Сценарий 60 дней: в арабском мире раскрыли страх Ирана

Иран опасается, что временная пауза в переговорах с США может стать подготовкой к будущему военному…

5 минут назад

Обнаженная Сидни Суини в "Эйфории" – режиссер отреагировал на слухи

Попытки режиссера полностью убрать откровенные сцены из финального сезона "Эйфории" натолкнулись на жесткий протест со…

13 минут назад

Иран переписывает правила войны вокруг Израиля — генерал Зив

Иран, по мнению автора, формирует условия завершения конфликтов вокруг Израиля, влияя на Ливан, Персидский залив…

18 минут назад

Дери резко и неожиданно атакует Нетаниягу: «Он совершил ошибку»

Дери обвинил Нетаниягу в ошибке и раскритиковал Бабчика, заявив, что ШАС не поддержит левое правительство.

28 минут назад

Диета для сердца – 10 бобовых, защищающих сосуды

Для поддержания стабильного здоровья взрослым женщинам необходимо ежедневно употреблять с пищей не менее двадцати пяти…

34 минуты назад