Шеф-повар открыл пиццерию над жерлом действующего вулкана - видео

В Гватемале любители уникальных кулинарных переживаний могут попробовать пиццу, приготовленную прямо на действующем вулкане Пакайя.

Об этом сообщает Daily Star.

Экзотическое блюдо, приготовленное на раскаленной лаве, стало настоящим "кулинарным триумфом" для шеф-повара Марио Давида Гарсии, который уже пять лет работает в экстремальных условиях вулканического ландшафта. Он готовит пиццу, используя вулканическую породу, дрова и уголь, а в процессе готовки надевает термостойкие перчатки и защитные очки для безопасности.

Необычный способ приготовления пищи привлекает большое количество туристов, стремящихся попробовать "Маргариту" с настоящим "взрывным вкусом". Работа на вулкане, однако, не лишена опасностей. Марио поделился историей, когда из-за сильного выброса серы его команда и он сами столкнулись с проблемами со здоровьем, включая носовые кровотечения, что заставило закрыть ресторан на 15 дней.

Американская туристка Соджорнер Уайт отметила, что сначала не осознавала, что находится рядом с действующим вулканом. Она признала, что путешествие, возможно, не было самым безопасным, но пицца, приготовленная на вулкане, оказалась превосходной.

Вулкан Пакайя, расположенный в Гватемале и имеющий высоту более 2500 метров, является одним из трех действующих вулканов страны и популярным туристическим объектом. Согласно данным Национального музея естественной истории Смитсоновского института, последний выброс лавы был зафиксирован в мае 2021 года, а активность вулкана наблюдается с 1961 года, включая мощные лавовые потоки, взрывы и выбросы пепла.