Скрытый сахар: 8 продуктов, которые незаметно портят фигуру

Скрытый сахар часто таится в продуктах, которые на первый взгляд вообще не воспринимаются как десерты.Производители щедро добавляют его в повседневные соусы, заправки для салатов, маринады и казалось бы здоровые напитки.

Из-за этой кулинарной маскировки люди ежедневно превышают норму потребления сахара, даже не догадываясь об этом, сообщает Daily Mail.

По словам британского диетолога Алии Нельсон, неочевидные сахара не только незаметно увеличивают калорийность рациона и тормозят процесс похудения. Их постоянный избыток провоцирует развитие кариеса,вытесняет из меню белок и клетчатку, а также резко повышает риски возникновения диабета второго типа и патологий сердечно-сосудистой системы.

Одним из главных антилидеров среди маскирующихся продуктов являются готовые маринованные огурцы и пикули. К примеру, популярный овощной маринад Branston Original Pickle содержит рекордные 31 г сахара на 100 г продукта. Врач рекомендует заменить такие закуски свежими огурцами, редисом или покупать маринады без добавления подсластителей.

Повышенной концентрацией сахара грешат и растительные заменители молока, особенно варианты с популярными вкусовыми добавками. В частности, ванильный овсяный напиток Oatly Barista содержит 10,2 г сахара на порцию.Покупателям стоит выбирать несладкие растительные аналоги без ароматизаторов, внимательно проверяя этикетку на наличие кальция и витаминов.

Серьезную опасность для фигуры представляют покупные соусы и заправки для свежих салатов. Всего одна столовая ложка густого бальзамического соуса с чили может добавлять в тарелку до 6,8 г скрытого сахара.Безопасной и полезной альтернативой станет домашняя заправка из нерафинированного оливкового масла,лимонного сока или винного уксуса с пряными травами.

Маринованная свекла сама по себе богата антиоксидантами и ценной клетчаткой, однако промышленный маринад сводит её пользу на нет. Магазинная сладко-острая свекла может содержать до 15,8 г сахара на небольшую порцию из четырех штук. Диетолог советует отваривать свекла самостоятельно и приправлять ее натуральным уксусом, зеленью и свежим перцем.

Классический томатный кетчуп Heinz также вносит ощутимый вклад в суточную норму сахара, содержа 3,4 г сахара на стандартную 15-граммовую порцию. Учитывая, что большинство людей используют гораздо больше соуса за один прием пищи, итоговые цифры оказываются внушительными. В качестве решения эксперты советуют покупать кетчупы с пониженным содержанием соли и сахара.

Готовые молочные коктейли привлекают высоким содержанием белка и кальция, но одновременно перегружают организм сахаром. Заменить такие напитки можно обычным пастеризованным молоком с добавлением натурального несладкого какао-порошка. Если же вы не готовы полностью отказаться от покупных шейков,следует строго контролировать объем порции.

Популярный кисло-сладкий соус Ben’s Original содержит 14 г сахара на 112-граммовую порцию, хотя часть из этого объема приходится на естественные сахара томатов и ананасов. Для домашней азиатской кухни лучше смешать тертый имбирь, чеснок, соевый соус с низкой соленостью и рисовый уксус, добавленный для кислинки,приправив блюдо свежими кусочками ананаса.

Натуральный апельсиновый сок, несмотря на богатство витамином C, тоже требует разумных ограничений из-за высокой концентрации фруктозы. Британская Национальная служба здравоохранения (NHS) настоятельно советует сопоставлять пользы и риски, ограничивая дневное потребление соков и смузи объемом в 150 мл.

При этом Алия Нельсон подчеркивает, что борьба за здоровье не требует полного отказа от любимых продуктов или полного перехода на домашнюю кулинарию. Ключ к успеху заключается в осознанном чтении состава на упаковках, умеренности в порциях и постепенной замене сахаросодержащих соусов натуральными приправами.

Также "Курсор" рассказывал о том, какие продукты подорожали с 1 ноября.