Особые вещества в этом овоще защищают клетки организма от повреждений, вызванных окислительным стрессом.
Pixabay/Jill Wellington
О пользе овощей знают все, а медики и диетологи не устают повторять, что свежие плоды обязательно должны быть в ежедневном рационе. Однако немногие знают о ценности такого редкого и интересного овоща, как фиолетовая капуста, также известная как краснокочанная.
Этот овощ действительно заслуживает внимания, особенно благодаря его удивительному составу полезных веществ.
Фиолетовая капуста является настоящим кладезем витаминов и минералов. Она обогащена витаминами С, А, К и В6, а также содержит в себе такие важные минералы, как калий, кальций, железо, магний, цинк и фосфор. Этот разнообразный состав делает её источником необходимых микроэлементов для поддержания здоровья.
Кроме того, краснокочанная капуста богата растительными соединениями, такими как каротиноиды и флавоноиды. Они не только защищают клетки организма от повреждений, вызванных окислительным стрессом, но и способствуют укреплению иммунной системы благодаря присутствию антоцианов — пигментов, придающих овощу фиолетовый цвет.
Исследования показали, что уровень антиоксидантов в фиолетовой капусте на 4,5 раза выше, чем в зеленых сортах капусты. Это способствует замедлению процессов старения на клеточном уровне. Кроме того, в составе краснокочанной капусты есть сульфорафан, который оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
Согласно мнению ученых, регулярное потребление краснокочанной капусты может помочь в борьбе с воспалительными процессами, которые считаются одной из основных причин многих хронических заболеваний. Этот овощ также способствует нормализации работы кишечника, поддерживая его здоровье и функциональность.
Не стоит забывать и о сравнительных преимуществах фиолетовой капусты перед белокочанной. Она содержит в 5 раз больше каротина и значительно больше витамина С и калия, что делает её не только вкусным, но и очень полезным продуктом для поддержания общего состояния здоровья.
Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.
Названы два перекуса для лучшего ночного отдыха.
Блинкен представил арабским странам двухэтапный план послевоенного обустройства Сектора Газа.
Каждая битва, которая сейчас идет на фронте в Украине, решает ход войны.
США пытаются оживить зашедшие в тупик переговоры об освобождении заложников.
Сегодня температура в Израиле достигнет вполне летних значений.
Терпеть головную боль опасно, а потому важно разобраться в ее причинах и своевременно их устранить.