Ученые рассказали, какие фрукты и овощи могут защитить от диабета

Финские ученые установили, что фрукты и овощи определенного цвета содержат пигменты, способные снижать риск возникновения диабета.

Об этом пишет Study Finds.

Исследователи из Университета Турку в Финляндии установили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи, содержащие пигменты под названием антоцианы, могут помочь предотвратить развитие такой болезни как диабет. Особенно полезным для здоровья ученые определяют фиолетовый картофель. Эти пигменты влияют на энергетический обмен, микробиоту и воспаление кишечника и могут снизить риск диабета.

Эффект, наблюдавшийся в этом исследовании, был еще более сильным среди пищевых продуктов, содержащих ацилированный антоциан. Их много в таких продуктах, как фиолетовый картофель, редис, фиолетовая морковь и красная капуста.

Также ученые отметили, что такие продукты как черника и шелковица содержат преимущественно неацилированные антоцианы. Они хуже усваиваются, но обладают другими важными функциями, делающими их очень полезными. Эти антоцианы обладают пробиотическими свойствами и позволяют им улучшать и поддерживать здоровье слизистой кишечника, они угнетают воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что также снижает риск развития диабета.

Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.