Врачи рассказали, что будет, если употреблять продукты с плесенью

Некоторые виды плесени могут вырабатывать токсичные вещества, известные как микотоксины, которые могут вызвать проблемы с дыханием, головокружение и тошноту при употреблении продуктов, зараженных ими.

Об этом пишет "Cleveland Clinic".

В случае появления таких симптомов необходимо обратиться за медицинской помощью. Хотя не все виды плесени способны вызвать подобные реакции, их внешний вид зачастую трудно отличить, поэтому рекомендуется применять предосторожность.

Сыры с плесенью, такие как горгонзола и бри, можно употреблять, поскольку они производятся с использованием специальных видов плесени рода Пеницилла, которые не представляют опасности для человека. Не рекомендуется просто отрезать плесень от хлеба или помидора, так как в продуктах с высокой влажностью плесень может быстро распространиться и заразить их полностью, даже если она не видна.

Ниже приведен список продуктов, которые следует выбросить, если на них появилась плесень:

• Мягкие овощи и фрукты, такие как огурцы, помидоры и персики;
• Мясо;
• Йогурт и сметана;
• Джемы и желе;
• Крупы;
• Мягкие сыры;
• Хлеб и выпечка;
• Бобовые и орехи.

Однако не все продукты, на которых появилась плесень, нужно выбрасывать. В случае твердых продуктов достаточно отрезать около двух сантиметров вокруг плесени. Такие продукты включают - твердые сыры, твердые вяленые и копченые мясные продукты, сыры с плесенью, твердые овощи и фрукты.

Еще мы писали, что медики назвали самый вредный сыр, от которого стоит отказаться всем.