Немецкая кухня — это настоящий гастрономический калейдоскоп, который сочетает в себе многовековые традиции и современные кулинарные тренды.
Deposit Photos
Если вы отправляетесь в Германию, приготовьтесь к удивительному вкусовому путешествию, в котором каждая земля предложит свои фирменные блюда и напитки.
Об этом пишет "Lonely Planet".
Начнем с Берлина, где карри-колбаска давно стала гастрономическим символом столицы. Пикантная, с легким ароматом дыма, она подается с картофелем фри и остро-сладким соусом. Именно здесь, на улицах города, её можно попробовать в культовых местах, таких как Curry 36 или Konnopke's Imbiss. Ночной Берлин же зовет вас к киоскам с донер-кебабом, который за десятилетия стал неотъемлемой частью уличной еды. Сочные кусочки мяса или вегетарианские альтернативы придутся по вкусу каждому.
На северном побережье Германии вас ждут блюда, вдохновленные морем. Лабскаус, сочетающий картофельное пюре, солонину и свеклу, передает дух Гамбурга. А для любителей рыбы здесь есть знаменитые фишбротхены — булочки с сельдью, креветками или маринованной рыбой, которые особенно хороши в Brücke 10. Не упустите возможность попробовать Aalsuppe — кисло-сладкий суп из угря с фруктами и специями.
Южная Германия удивит сытными и яркими блюдами. В Баварии, например, культовыми считаются мясные блюда: огромные золотистые шницели, сочная рулька или швайнбратен, подаваемые с квашеной капустой и кнедлями. Мюнхенские пивные, такие как Ratskeller на Мариенплац, предлагают настоящее погружение в баварскую кухню. Здесь же, в Баварии, можно попробовать принцрегентский торт, который олицетворяет традиции региона. Его нежные шоколадные слои и бархатный крем — это не только вкусное угощение, но и история в каждом кусочке.
Любители лапши найдут своё счастье в Швабии. Шпецле — местный аналог макаронных изделий, который подается с сыром и жареным луком, особенно популярен в уютных тавернах региона. А если вы окажетесь в Штутгарте, попробуйте швабские маульташен — крупные кнедлики с мясной или вегетарианской начинкой.
Не обойтись без знаменитого немецкого пива, которое варится с соблюдением многовековых традиций. Каждый регион гордится своими сортами: от золотистого пильзнера до густого вайсбира. Особенно приятно наслаждаться им в тени каштановых деревьев или на фестивалях вроде Октоберфеста.
В Рейнланде вас ждет Himmel und Erde — простое и одновременно необычное блюдо из картофельного пюре, тушеных яблок и кровяной колбасы. А во Франкфурте обязательно попробуйте Handkäs mit Musik — кисломолочный сыр с луком и уксусом, который идеально сочетается с яблочным сидром.
Северные регионы славятся клабеном — сладким хлебом с изюмом, цедрой и ромом, который особенно вкусен зимой. А в Пфальце попробуйте заумаген — блюдо, напоминающее шотландский хаггис, из картофеля и свинины, которое идеально дополнит бокал местного белого вина.
Каждое блюдо в Германии — это отдельная история, пронизанная культурой и традициями.
Ранее "Курсор" сообщал о лучших городах Европы для сити-брейка в 2025 году.
Сити-брейки продолжают завоевывать популярность среди туристов, ищущих возможность перезагрузиться за несколько дней.
Раненые солдаты ЦАХАЛа были срочно эвакуированы в больницу.
Когда не можешь ничего сказать – выражение лица говорит за тебя.
Какие секреты долгожителей помогут и вам улучшить свое здоровье и состояние.
Израильтяне выдвинули жесткие требования двум телекоммуникационным компаниям.
ЦАХАЛ будет готов к бою даже в процессе подготовки.
Французский врач рассказал, каким "пыткам" подверглась Грета Тунберг во время нахождения в нашей стране.