Не берем в израильских магазинах лишнего – как работает система знаков

В 2026 году израильская система заботы о здоровье граждан вышла на новый уровень. Министерство здравоохранения недавно объявило об очередном расширении списка продуктов, имеющих право на зеленую маркировку. Эта реформа, запущенная еще в 2020 году, продолжает очищать полки магазинов от неопределенности: теперь в категорию «полезных» смогут попасть не только базовые ингредиенты, но и готовые блюда.

Об этом пишет "9 канал".

Главная новость — добавление категории «готовые обеды и салаты». Теперь густой овощной суп или упакованный салат из бобовых могут гордо носить зеленый символ, если пройдут жесткий фильтр диетологов.

Красный против Зеленого: как работает система

Израильская модель фронтальной маркировки — это наглядная битва за ваше здоровье прямо на упаковке:

• Красный знак (обязательный): Громкий сигнал «Стоп!». Его обязаны клеить производители продуктов с избытком сахара, соли (натрия) или насыщенных жиров.

• Зеленый знак (добровольный): Знак качества и «зеленый свет» для покупателя. Он подтверждает, что продукт соответствует национальным рекомендациям по здоровому питанию.

Жесткий отбор: кто достоин «зелени»?

Зеленый знак не раздают просто так — за ним стоит независимая научная комиссия. Чтобы получить заветный символ, продукт должен быть «чистым» во всех смыслах:

1. Никакого красного: У продукта не должно быть ни одного повода для красной маркировки.

2. Минимальная обработка: Система учитывает классификацию NOVA. Приветствуются натуральные и минимально обработанные продукты. Ультрапереработанная еда (с длинным списком консервантов и добавок) в клуб «зеленых» почти никогда не попадает.

3. Польза для рациона: Продукт должен вносить реальный вклад в здоровье, а не просто быть «менее вредным».

В список «избранных» обычно входят:

• Свежие овощи, фрукты и бобовые.

• Цельнозерновые продукты и орехи.

• Качественные растительные масла и некоторые молочные продукты.

• Новинка: Готовые комбинированные блюда (супы, салаты), отвечающие критериям.

Зачем это нужно покупателю?

По словам доктора Моран Блайхфельд-Магнази, руководителя отдела питания Минздрава, цель реформы — сделать здоровую среду доступной и удобной.

Зеленый знак — это навигатор для тех, у кого нет времени изучать мелкий шрифт на обороте упаковки. Он стимулирует производителей менять рецептуру, снижая количество вредных добавок, чтобы не остаться в «красной зоне» аутсайдеров.

Минздрав активно внедряет эту систему не только в супермаркеты, но и в тендеры на организацию питания в школах, делая здоровый выбор стандартом де-факто.

Ранее "Курсор" сообщал, что магазины повышают цены на товары на фоне реформы от правительства.