Белый рис в последние годы все чаще причисляют к продуктам питания вредным для здоровья. Он может спровоцировать лишний вес. А новое исследование показало, что употребление риса связано с высоким уровнем сахара в крови.
pixabay.com
В недавно завершенном научном эксперименте приняли участие порядка 130 тысяч добровольцев из 21 стран Европы, Северной и Южной Америки, Африки, а также из Китая, Бразилии и Индии. Исследование длилось на протяжении 10 лет. Его результаты позволили обнаружить еще одно негативное свойство белого риса.
Дело в том, что потребление этого продукта увеличивает риск развития сахарного диабета. В процессе измельчения и полировки риса значительная часть питательных веществ, в том числе витамина B, удаляется. Вместе с тем белый рис обладает высоким гликемическим индексом, что и приводит к скачку уровня сахара в крови.
Ранее исследование, проводившееся около 8 лет назад при участии 45 тысяч добровольцев, позволило ученым выяснить, что риск сахарного диабета увеличивается на 11% у тех людей, которые часто употребляют в пищу белый рис. Однако этот показатель менялся в зависимости от страны, в которой проводился эксперимент.
Чтобы понять, в чем причина, в своем новом исследовании группа специалистов выбрала участников из 21 страны. В итоге оказалось, что чаще всего болели сахарным диабетом в странах Южной Азии, где белый рис является одним из основных продуктов питания. Кроме того дополнительный анализ показал, что именно в этом регионе проживает наибольшее количество людей с генетической предрасположенностью к диабету, а также тех, кто ведет образ жизни способствующий появлению этой болезни. На фоне высокого потребления риса жители южноазиатских государств потребляют малый объем клетчатки, молочных продуктов и мяса. Их рацион состоит на 80% преимущественно из углеводов.
Таким образом, люди, которые имеют генетическую предрасположенность к сахарному диабету, должны сократить потребление белого риса или заменить его нешлифованным коричневым рисом. Кроме того следует вести здоровый образ жизни и сделать свой рацион питания максимально разнообразным и полезным.
Ранее Курсор писал, что эксперты перечислили продукты, в составе которых много цинка, а значит их употребление может усилить защиту иммунитета.
Полная тишина для человека — скорее редкость, чем привычное состояние, поэтому она нередко воспринимается как…
Гороскоп на 29 декабря 2025 по картам Таро несёт энергетику финальной подготовки и внутреннего подведения…
В последний понедельник декабря страну ждет пасмурный день с дождями и стабильным атмосферным давлением.
В Саудовской Аравии рассказали, какую опасность якобы представляет Биньямин Нетаниягу для Ближнего Востока.
Израильское побережье скрывает множество локаций для серфинга, но не все они подходят новичкам. Рассказываем, где…
Каждый знак зодиака имеет свои особенные свойства. Некоторые известны тем, что легко раздражаются.