Эксперт рассказала, с чем нельзя совмещать макароны, чтобы не набрать вес

Об этом рассказала семейный врач Маргарита Зан в Instagram.

В составе макарон должны быть мука и вода. Также могут быть яйца, молоко, сливки, помидоры или сок шпината, свеклы.⠀Есть два вида муки: Группа А - мягкие сорта пшеницы, Группа Б - твердые.

Эксперт говорит, что традиционно твердые сорта пшеницы приравнивают к цельнозерновым, но это не всегда так. Потому что при изготовлении любого сорта муки зерна пшеницы могут очищать или нет.

Поэтому следует обращать внимание не на сорт, а на то или целое зерно (цельнозерновая мука). Ведь именно в оболочке и зародыше содержатся самые полезные витамины и микроэлементы.

Врач говорит, если есть постоянно одни макароны, можно набрать вес. Однако калорийность макарон примерно такая же как у булгура, гречки или риса. Калорийным блюдом макароны делают соусы на основе сливок, сыр и так далее, говорит она. Например, 100 г вареных макарон = 170 ккал, а в 100 г пасты карбонара уже 317 ккал.

Поэтому прежде всего следует сменить соус. В меру используем сливки и сыры, советует эксперт.

Она также подчеркнула, что не стоит совмещать макароны с отбивными, жареными котлетами, сосисками, ведь они придают блюду калорийность. Лучше выбрать нежирное запеченное или вареное мясо, птицу, рыбу, консервированный тунец, кисло-молочный творог или грибы.

Кроме того, готовить макароны стоит к состоянию "аль денте", не разваривать, тогда будет больше пользы. Врач напомнила, что вес набирается не от макарон, картофеля или бананов, а от переедания в целом.

Ранее Курсор писал, что эксперты перечислили продукты, в составе которых много цинка, а значит их употребление может усилить защиту иммунитета.