Categories: Общество

Медики рассказали, какие продукты вредно подогревать

Врачи утверждают, что однажды приготовленная и повторно разогретая пища теряет многие из своих полезных качеств, а иногда и вовсе становится вредной.

Эксперты предупреждают: при повторном нагреве в блюдах могут образовываться вредные для организма вещества, способные нанести вред не только органам пищеварения.

Об этом пишет Вести-UA.net.

Медики не рекомендуют заново подвергать пищу термической обработке. Особенно приготовленную из свеклы, мяса, грибов, куриных яиц и картофеля.

Свекла полностью теряет свои витамины при последующем нагревании. Мясо при дополнительной термической обработке теряет значительное количество своих вкусовых качеств. Но главное — при этом происходит расщепление легкоусвояемых белков.

Так как мясо относится к долго и тяжело перевариваемым продуктам, то с потерей ценных белков оно превращается в опасную для органов пищеварения пищу. Как и мясо, грибы содержат в своем составе белки. Значит, повторная термическая обработка превращает их во вредный для здоровья человека продукт.

Не стоит подогревать уже сваренное яйцо или приготовленный ранее омлет. Иначе полезные микроэлементы, содержащиеся в них, останутся в мизерном количестве, зато в блюде появятся очень вредные для здоровья токсины и канцерогенные вещества.

Блюда из картофеля становятся вредными при неоднократном подогреве. Причина такого явления – в крахмале, которым богат картофель. При подогреве крахмал распадается под воздействием высоких температур.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

В Иране рассказали новые детали сделки с США

Новые подробности возможной сделки между США и Ираном указывают на заметный прогресс в переговорах.

6 минут назад

Лапид прокомментировал соглашение с Ираном

Лидер оппозиции выступил с беспрецедентной критикой в адрес премьер-министра из-за зарождающейся сделки между Вашингтоном и…

10 минут назад

Wi-Fi способен скрытно следить за пользователями - исследование

Сети Wi-Fi могут определять местоположение людей сквозь стены благодаря необычной технологии.

12 минут назад

Знаменитый ресторан закрывается спустя 25 лет: «Частный траур»

После смерти партнера Хила Саар закроет «Ротенберг» — один из самых знаковых ресторанов израильской кулинарии…

13 минут назад

Тайна лунной миссии раскрыта спустя 54 года благодаря архивной записи

Опубликованная архивная запись NASA привлекла внимание необычной фразой, которая отсутствовала в официальных документах миссии.

21 минута назад

Трамп сделал ту же ошибку, что и Путин - NYT

Аналитики увидели сходство между действиями Трампа в Иране и просчетами Путина в Украине.

31 минута назад