Польза этого напитка во многом зависит от способа его приготовления, говорят врачи.
pixabay.com
Ученые из американского Университета Томаса Джефферсона пришли к выводу, что холодный кофе менее полезен для человеческого здоровья, чем горячий.
Исследователи сравнили полезность разных сортов кофе, которые были заварены несколькими способами.
Оказалось, что у обоих напитков аналогичный уровень кислотно-щелочного баланса, поэтому риск возникновения изжоги при потреблении горячего и холодного кофе примерно одинаков.
В то же время в кофе, приготовленном традиционным способом, выше содержание органических кислот и выше концентрация активных антиоксидантов — природных веществ, защищающих клетки от поражения свободными молекулами кислорода.
То есть во время варки из кофейных зерен выделяется больше полезных веществ, чем при настаивании, отмечают Рао и Фуллер.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
У тих знаков Зодиака начинается новая жизнь.
Хуситы выпустили по Израилю беспилотник.
ВСУ продолжают выполнять боевые задачи на территории рф, хотя пропагандисты пытаются это скрыть.
Террористы ХАМАСа оказались в тяжелом положении в Секторе Газа.
Тарифы Трампа больнее всего ударят по развивающимся странам.
По результатам исследования ученые скорректировали рекомендации по профилактике рака.