Специалисты из Канады сообщили об опасности употребления свинины
Отмечается, что исследователи проанализировали уровень употребления свинины в разных странах и обнаружили, что наименьшее количество случаев рассеянного склероза в тех странах, где мясо свиней запрещено к употреблению религиозными нормами.
Результаты исследования были представлены в национальном реестре National Library of Medicine.
При этом эксперты отмечают, что маловероятно развитие рассеянного склероза в результате употребления говядины.
В качестве примера канадские ученые привели Бразилию, в которой употребление говядины находится на высоком уровне, однако процент заболеваемости рассеянным склерозом довольно низкий.
«Жирные кислоты, содержащиеся в свинине и говядине, отличаются друг от друга. Жирные кислоты, содержащиеся в свинине, повышают уязвимость нервных волокон головного мозга, а кислоты, содержащиеся в говядине – нет», – поясняют эксперты.
По данным ВОЗ, доказана связь между потреблением красного мяса и развитием колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты.
Курсор уже сообщал, что в России могут ввести налог на мясо, чтобы бороться с изменениями климата.
Медик рассказала о пользе искусственного мяса.
