Мировые новости

В Копенгагене закрывают лучший ресторан мира: известна причина

Заведение обладает тремя звездами Мишлен из трех возможных.

Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене (Дания), неоднократно получавший статус лучшего заведения мира, перестанет принимать гостей в конце 2024 года.

Об этом пишет The New York Times.

О закрытии ресторана рассказал шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи. Причиной его решения стали регулярные переработки, а также токсичное отношение к сотрудникам со стороны руководства. Повара и официанты, работавшие в ресторане Noma с 2008 по 2021 год, заявили, что им приходилось работать по 16 часов в день.

Такая же смена была и для стажеров, которые вообще работали бесплатно. Они, конечно, получали в резюме отметку о работе в лучшем ресторане мира, но им приходилось выполнять самую тяжелую работу. После многочисленных скандалов, в ресторане с прошлого года все-таки начали платить стажерам, но это увеличило расходы ресторана на 50 тысяч долларов в месяц.

Шеф-повар добавил, что после того, как ресторан закроется для гостей, он продолжит разработку новых блюд для интернет-магазина Noma Projects. При этом сам Редзепи будет выполнять работу креативного директора, а не шеф-повара.

"Курсор" писал ранее, что 22 декабря, один из известнейших ресторанов Тель-Авива "Гуча", расположенный на улице Дизенгоф, подвергся нападению группы вандалов.

Автор материала:
Кати Гиршин
ТЭГИ: Дания

Недавние новости

Квартирный маневр: сколько израильтян выбрали жилье поскромнее

Продажа дорогого жилья и переезд в более скромные условия позволяет израильским семьям сократить ипотечную нагрузку…

5 минут назад

Большая война с Ираном напрямую зависит от Израиля - мнение

Эксперты объяснили, какая роль отводится нашей стране на фоне подготовки к масштабной войне с Ираном.

20 минут назад

Увольнения и сокращение прибыли: почему промышленники бьют тревогу

Каждое четвертое предприятие в Израиле уже повысило цены на свои услуги, пытаясь адаптироваться к новым…

31 минута назад

Восточный гороскоп на неделю с 16 по 22 февраля 2026 года

Неделя с 16 по 22 февраля 2026 года в восточной астрологии — это время, когда…

44 минуты назад

Подготовка к войне с Ираном - Нетаниягу раскрыл намерения Трампа

Биньямин Неаниягу рассказал, как собирается действовать Дональд Трамп перед началом большой войны с Ираном.

53 минуты назад

Отрубленные головы на пляже: детали жуткого инцидента в Эквадоре

Правительство Эквадора сталкивается с беспрецедентным вызовом, пытаясь вернуть контроль над прибрежными узлами наркотрафика в условиях…

1 час назад