Заведение обладает тремя звездами Мишлен из трех возможных.
Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене (Дания), неоднократно получавший статус лучшего заведения мира, перестанет принимать гостей в конце 2024 года.
Об этом пишет The New York Times.
О закрытии ресторана рассказал шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи. Причиной его решения стали регулярные переработки, а также токсичное отношение к сотрудникам со стороны руководства. Повара и официанты, работавшие в ресторане Noma с 2008 по 2021 год, заявили, что им приходилось работать по 16 часов в день.
Такая же смена была и для стажеров, которые вообще работали бесплатно. Они, конечно, получали в резюме отметку о работе в лучшем ресторане мира, но им приходилось выполнять самую тяжелую работу. После многочисленных скандалов, в ресторане с прошлого года все-таки начали платить стажерам, но это увеличило расходы ресторана на 50 тысяч долларов в месяц.
Шеф-повар добавил, что после того, как ресторан закроется для гостей, он продолжит разработку новых блюд для интернет-магазина Noma Projects. При этом сам Редзепи будет выполнять работу креативного директора, а не шеф-повара.
"Курсор" писал ранее, что 22 декабря, один из известнейших ресторанов Тель-Авива "Гуча", расположенный на улице Дизенгоф, подвергся нападению группы вандалов.
Многие хозяйки привыкли смешивать в салатах все подходящие ингредиенты, которые есть в холодильнике. Но, оказывается,…
MTV завершает вещание большинства каналов после 44 лет работы. Причина – смена привычек аудитории, которая…
Авиакомпания Air India возобновляет прямые рейсы между Тель-Авивом и Дели. Новый маршрут сокращает время полета…
На швейцарском курорте Кран-Монтана прогремел взрыв, происхождение которого остаётся неизвестным.
Быстро справиться со вздутием живота помогут сорбенты и несколько продуктов, которые наверняка найдутся на вашей…
Из-за сильных дождей полиция Израиля предупреждает об опасности. Граждан просят не заходить в опасные зоны…