Мировые новости

В Копенгагене закрывают лучший ресторан мира: известна причина

Заведение обладает тремя звездами Мишлен из трех возможных.

Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене (Дания), неоднократно получавший статус лучшего заведения мира, перестанет принимать гостей в конце 2024 года.

Об этом пишет The New York Times.

О закрытии ресторана рассказал шеф-повар и совладелец ресторана Рене Редзепи. Причиной его решения стали регулярные переработки, а также токсичное отношение к сотрудникам со стороны руководства. Повара и официанты, работавшие в ресторане Noma с 2008 по 2021 год, заявили, что им приходилось работать по 16 часов в день.

Такая же смена была и для стажеров, которые вообще работали бесплатно. Они, конечно, получали в резюме отметку о работе в лучшем ресторане мира, но им приходилось выполнять самую тяжелую работу. После многочисленных скандалов, в ресторане с прошлого года все-таки начали платить стажерам, но это увеличило расходы ресторана на 50 тысяч долларов в месяц.

Шеф-повар добавил, что после того, как ресторан закроется для гостей, он продолжит разработку новых блюд для интернет-магазина Noma Projects. При этом сам Редзепи будет выполнять работу креативного директора, а не шеф-повара.

"Курсор" писал ранее, что 22 декабря, один из известнейших ресторанов Тель-Авива "Гуча", расположенный на улице Дизенгоф, подвергся нападению группы вандалов.

Автор материала:
Кати Гиршин
ТЭГИ: Дания

Недавние новости

Эта оптическая иллюзия сбивает с толку: проверьте свое зрение (ФОТО)

На вирусном изображении показана рамка с разноцветными буквами, однако зрители спорят о главном: слово «word»…

31 минута назад

Знаки Зодиака, которые в 2026 году преодолеют любые сложности

В 2026 году некоторые знаки Зодиака ждет настоящая проверка на прочность.

45 минут назад

Вселенная может закончится "Большим сжатием" - ученые

Ученые приблизились к одному из самых загадочных сил природы - темной энергии, происхождение которой до…

1 час назад

В 2026 рынок труда изменится - семь новых важных тенденций

Мир труда вступает в фазу глубоких и необратимых трансформаций, которые выходят далеко за рамки внедрения…

1 час назад

Рыбалка обернулась триллером: белая акула атаковала лодку (ВИДЕО)

Обычная рыбалка на тунца у австралийского побережья неожиданно стала экстремальным испытанием для молодых рыбаков.

2 часа назад

Магическая дата 01.01: что нужно знать и как загадать желание

В первую зеркальную дату года можно загадывать желания, веселиться, ходить в гости, главное - не…

2 часа назад