5 самых популярных мифов о полезности соков

Эксперты разобрали популярные мифы о фрешах и объяснили, почему лучше употреблять фрукты напрямую, чем пить их в виде сока.

Об этом сообщает Harvard Medical School.

Миф 1: Сок полезнее фруктов

В отличие от сока, во фруктах содержится клетчатка, теряющаяся при приготовлении сока. Пищевые волокна остаются в фруктах. Клетчатка играет важную роль в очищении организма и поддержании здоровья кишечника.

Поэтому рекомендуется употреблять фрукты вместе с соками. Ежедневно нужно пить не более 150 мл фруктового сока, чтобы избежать избытка сахара, который может негативно сказаться на здоровье зубов и эмали.

Миф 2: Сок поможет похудеть

Международные рекомендации поддерживают употребление фреша вместе с едой, но не рекомендуют использовать соковую диету для похудения, так как она несбалансирована.

Миф 3: Сок нужен для детоксикации

Нет доказательств того, что организму нужна детоксикация. Печень, почки и толстая кишка могут сами удалять токсины. Соки для детоксикации способны замедлять метаболизм, так как в них отсутствует белок или жир.

Медленный метаболизм может фактически вызвать набор веса после возвращения к обычному рациону. Детоксикация с помощью соков также может привести к проблемам с уровнем сахара в крови, сильной диарее, тошноте и усталости, поэтому такой метод не рекомендуется медиками и диетологами.

Миф 4: Вместо сока лучше пить смузи

Из-за разнообразных ингредиентов смузи могут быть калорийными. В смузи лучше избегать фруктовых и молочных добавок, содержащих фруктовые сиропы, сахар или искусственные подсластители с высоким содержанием глюкозы.

Вместо этого рекомендуется смешивать сок с кусочками фруктов. Этот напиток содержит больше полезных фитонутриентов и клетчатки. Пищевые волокна помогут почувствовать себя сытым. Соки и смузи лучше употреблять во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы уменьшить риск разрушения зубов.

Миф 5: Сок безопасен

Если сделать фреш дома, тогда лучше употреблять его сразу после приготовления. Длительное хранение в холодильнике может привести к размножению бактерий и вызвать пищевое отравление.

Ранее "Курсор" сообщал о напитке, который помогает бороться с ожирением, кариесом и диабетом.