Ученые опасаются, что глобальное потепление критично повлияет на привычные нам продукты, и потребуется искать им замену. Однако есть хорошая новость - можно вернуться к ранее распространенному продукту, который не пострадает от изменения погодных условий.
Изменение климата грозит вымиранием привычных нам растений, в том числе зерновых культур. Ученые обеспокоены сложившейся ситуацией и предложили выход.
Глобальное потепление повлияет на многие аспекты нашей жизни и даже изменит привычный ассортимент продуктов. В связи с этим ученые предложили возродить использование давно забытого продукта, который может стать очень популярным в будущем, сообщает Express.
Поскольку глобальное потепление в первую очередь скажется на влаголюбивых растениях, то первыми исчезнут рис, кукуруза, соевые бобы. Однако их можно заменить плодами хлебного дерева.
Интересно, что вопреки своему названию, плоды больше похожи на картофель: они содержат много крахмала, богаты клетчаткой, не имеют косточек и отличаются повышенным содержанием витаминов и полезных минералов.
Обработанные плоды хлебного дерева имеют структуру хлеба, а готовить его можно по разному - жарить, готовить муку из него, ферментировать или варить на пару.
Растения произошли из Новой Гвинеи, острова Малука и Филиппин, но позже расширили ареал произрастания до Южной и Юго-Восточной Азии, Центральной Америки, Африки и даже Карибского региона.
"Хлебное дерево — это растение, очень устойчивое к изменениям климата", - рассказал ученый-климатолог, профессор Дэниел Хортон из Северо-Западного университета Иллинойса.
Хортон проводил исследования со своими коллегами, смоделировав два сценария изменения климата в 2060-2080-х годах: при первом наступит парниковый эффект, а при втором – выбросы нормализуются. В итоге пришли к выводам, что районы, подходящие для промышленного выращивания хлебных плодов практически не изменятся, а могут даже расшириться вглубь Африки, к югу от Сахары.
«Курсор» писал, что эксперты рассказали, как выспаться, если у вас на это меньше 8 часов.
Мы ранее сообщали, что названы продукты, которые провоцируют аллергию.
Во всем мире евреи все чаще сталкиваются с тревожным ростом антисемитизма.
Причина паники кроется в недавнем обновлении.
Уважение и достоинство должны быть основой здоровых отношений.
Риск развития рака у человека можно значительно снизить, если регулярно включать в рацион имбирный чай.
Большинство экспертов по долголетию не придерживаются стандартных диет.
Евреи в Европе все чаще становятся жертвами антисемитских нападений.