О необходимости тщательно пережевывать еду знают все, но не делают этого. А зря, ведь привычка обедать на ходу может привести к множеству проблем со здоровьем.
Процесс жевания играет важную роль для ЖКТ, желчного, формирования ферментов и организма в целом. Именно с жевания начинается весь пищеварительный процесс.
Об этом сообщила нутрициолог Богдана Волошинович в Instagram.
В момент попадания пищи в рот, выделяется слюна, содержащая много ферментов. Ключевыми являются амилаза и мальтаза, с помощью которых начинает расцепляться пища. Кроме того, как объяснила эксперт, во время жевания желудок готовится к получению пищи, и в свою очередь выделяет желчь. Параллельно выделяются ферменты поджелудочной железы, пища разбивается на маленькие составляющие и по цепочке происходят следующие процессы пищеварения.
Плохо пережеванная пища механически травмирует слизистые нашей ЖКТ, Кроме того, большие куски не перевариваются до конца и накапливаются в кишечнике, происходит плохой процесс усвоения нутриентов. Эксперт также напомнила, что ферменты, отвечающие за пищеварение углеводов производятся как раз в полости рта, поэтому важно, чтобы в желудок они попали в однородном состоянии.
Нутрициолог говорит, что для того, чтобы пища переваривалась правильно, необходимо жевать минимум 30 раз. Только тогда, когда еда превратилась в однородную массу без твердых комочков, можно ее проглатывать. Также во время еды внимание должно быть сконцентрировано только не на тарелке, а не на просмотре фильма или социальных сетях, добавила она.
Ранее Курсор писал о привычке в питании, которая поможет быстро похудеть без усилий: диетологи раскрыли секрет. Специалисты по похудению говорят, что привычка есть часто и небольшими порциями поможет сбросить вес без диет и ограничений.
Пока внимание мира приковано к военным конфликтам, за кулисами строится мощная экономическая ось, призванная усилить…
Медик рассказал, как в 60 лет иметь здоровье марафонца и великолепно себя чувствовать.
Около 20 туристов на экскурсионном судне отказались нырять из-за непогоды на Мальдивах, которая в итоге…
Эксперты рассказали, как правильно нужно ездить на авто, чтобы расход топлива был наиболее оптимальным.
Президент США Дональд Трамп назвал репортаж New York Times об иранских ракетных установках фейком.
Результаты исследования открывают перспективы для создания новых безопасных фармацевтических продуктов на основе растительного сырья.